Name: Käsesahnetorte wie vom Konditor Unser Rezept
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 1 Torte
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 4 Eier; 100 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 120 g Mehl; 2 TL Backpulver; 500 g Quark; 100 g Zucker; Saft einer halben Zitrone; 6 Blatt Gelatine (eingeweicht und aufgelöst); 600 ml steifgeschlagene Sahne; 1 Glas Kirschen

Käsesahnetorte wie vom Konditor Unser Rezept

Zutaten:

Biskuit:

4 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
120 g Mehl
2 TL Backpulver

Quarkcreme:

500 g Quark
100 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
6 Blatt Gelatine (eingeweicht und aufgelöst)
600 ml steifgeschlagene Sahne
1 Glas Kirschen

Zubereitung:

Für den Biskuit den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät etwa 5 Minuten lang cremig schlagen. Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben. Den Teig in die Springform geben und etwa 20-25 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und einmal durchschneiden. Für die Quarkcreme den Quark mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Die eingeweichte und aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren. Die steifgeschlagene Sahne unterheben. Die Hälfte der Kirschen auf dem unteren Biskuitboden verteilen. Die Quarkcreme auf die Kirschen geben und glattstreichen. Den zweiten Biskuitboden darauflegen und leicht andrücken. Die restlichen Kirschen auf dem oberen Biskuitboden verteilen. Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Käsesahnetorte wie vom Konditor Unser Rezept

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:25 Minuten

Gesamtzeit:155 Minuten

Portionen:1 Torte

Beschreibung

Ein Rezept für eine köstliche Käsesahnetorte, wie vom Konditor. Mit einem luftigen Biskuitboden und einer cremigen Quarkfüllung mit Kirschen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Torten und Kuchen

Schlüsselwörter:Käsesahnetorte, Torte, Kuchen, Kirschen, Quark

Zutaten

4 Eier
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
120 g Mehl
2 TL Backpulver
500 g Quark
100 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
6 Blatt Gelatine (eingeweicht und aufgelöst)
600 ml steifgeschlagene Sahne
1 Glas Kirschen

Anweisungen

Für den Biskuit den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät etwa 5 Minuten lang cremig schlagen.
Mehl und Backpulver vermischen und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Den Teig in die Springform geben und etwa 20-25 Minuten backen.
Anschließend abkühlen lassen und einmal durchschneiden.
Für die Quarkcreme den Quark mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
Die eingeweichte und aufgelöste Gelatine unter die Quarkmasse rühren.
Die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Die Hälfte der Kirschen auf dem unteren Biskuitboden verteilen.
Die Quarkcreme auf die Kirschen geben und glattstreichen.
Den zweiten Biskuitboden darauflegen und leicht andrücken.
Die restlichen Kirschen auf dem oberen Biskuitboden verteilen.
Die Torte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.