ZUTATEN:
- 3 Zwiebel(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 3 Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün)
- 150 g Oliven, gefüllt mit Paprika
- 1 Bund Lauchzwiebel(n)
- 1 1/2 kg Hackfleisch, halb halb
- 2 Ei(er)
- 2 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- 375 g Tomate(n)
- 2 EL Öl
- 75 g Schmand
- 125 g Chilisauce
- 200 g Mozzarella oder Gouda, gerieben
- Kräuter, frische, zumGarnieren
ZUBEREITUNG:
Knoblauch und 2 Zwiebeln fein würfeln. Paprikaschoten putzen und waschen. Jeweils 1/2 Schote fein würfeln. Die Hälfte der Oliven fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, die Hälfte in feine Ringe schneiden.
Hackfleisch, Eier, gehackte Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse unterheben. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 Minuten vorbacken.
Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln. Zwiebel in heißem Öl andünsten, Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten, Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
Creme fraiche, Sauce und 50 ml Wasser verrühren. Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen, weitere 45 Min. backen.
Mit Kräutern garniert servieren.
Hackfleischpizza ohne Teig in der Low Carb Version
Beschreibung
Eine köstliche und einfache Low Carb Hackfleischpizza ohne Teig. Perfekt für eine schnelle und gesunde Mahlzeit.
Zutaten
- 3 Zwiebel(n)
- 3 Knoblauchzehe(n)
- 3 Paprikaschote(n) (rot, gelb, grün)
- 150 g Oliven, gefüllt mit Paprika
- 1 Bund Lauchzwiebel(n)
- 1 1/2 kg Hackfleisch, halb halb
- 2 Ei(er)
- 2 TL Senf
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver, edelsüß
- 375 g Tomate(n)
- 2 EL Öl
- 75 g Schmand
- 125 g Chilisauce
- 200 g Mozzarella oder Gouda, gerieben
- Kräuter, frische, zum Garnieren
Anweisungen
- Knoblauch und 2 Zwiebeln fein würfeln. Paprikaschoten putzen und waschen. Jeweils 1/2 Schote fein würfeln. Die Hälfte der Oliven fein hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen, die Hälfte in feine Ringe schneiden.
- Hackfleisch, Eier, gehackte Oliven, Senf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verkneten. Klein geschnittenes Gemüse unterheben. Hackmasse in eine gefettete Auflaufform oder in die Fettpfanne des Backofens drücken. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Umluft 15 Minuten vorbacken.
- Restliche Zwiebel schälen, grob würfeln. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, ebenso restliche Oliven in Scheiben schneiden. Übrige Lauchzwiebel grob in Ringe schneiden. Restliche Paprikaschoten grob würfeln. Zwiebel in heißem Öl andünsten, Paprikawürfel zugeben und ca. 4 Min. dünsten, Lauchzwiebel zugeben und noch 1 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
- Creme fraiche, Sauce und 50 ml Wasser verrühren. Tomatenscheiben auf das Hackfleisch geben, Soße darüber verteilen, gedünstetes Gemüse und Olivenscheiben auf der Pizza verteilen, mit Käse bestreuen, weitere 45 Min. backen.
- Mit Kräutern garniert servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 12 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 600 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 600 mg
- Phosphor: 300 mg
