Die süße Versuchung eines Schokoladeneises mit einer knusprigen Schokoladenglasur ist einfach unwiderstehlich. In diesem Artikel teilen wir ein köstliches Rezept für Schoko Eis am Stiel mit einer verlockenden Schoko Glasur, das sicherlich Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird. Folgen Sie den Schritten unten, um dieses erfrischende Dessert zu Hause zuzubereiten.
Zutaten für 7 Eis am Stiel
- 400 ml Schlagobers/Sahne
- 80 g Zartbitter- oder LC Schokolade (zum Beispiel Minus Z Vollmilch)
- 2 TL Backkakao
- 10-20 g Xylit/Erythrit
Für die Glasur:
- 80 g LC Vollmilch Schokolade
- Ca. 20-30 g Kokosfett
Zubereitung des Schoko Eises
- Schmelzen Sie die Schokolade über einem Wasserbad. Achten Sie darauf, dass das Wasser nicht kocht, um ein Verbrennen der Schokolade zu vermeiden. Rühren Sie langsam, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
- Rühren Sie das Xylit in die geschmolzene Schokolade ein.
- Schlagen Sie die Sahne steif und mischen Sie die flüssige Schokoladenmischung unter ständigem Rühren in die Sahne.
- Rühren Sie den Backkakao ein, um eine schöne dunkle Farbe zu erhalten. Die Menge kann je nach gewünschter Intensität variiert werden.
- Füllen Sie die Mischung in Eisförmchen und stellen Sie sie für 24 Stunden in den Tiefkühler, um sie einzufrieren.
Zubereitung der Schokoladen-Glasur
- Schmelzen Sie die LC Vollmilch Schokolade und das Kokosfett über einem Wasserbad unter ständigem Rühren. Die Mischung sollte eine dünnflüssige Konsistenz bekommen.
Vollendung des Schoko Eises
- Nehmen Sie die Eisformen aus dem Tiefkühler und halten Sie sie kurz unter heißes Wasser, um das Eis aus der Form zu lösen.
- Tauchen Sie das Eis in die geschmolzene Schokolade oder gießen Sie die Glasur mit einem Löffel über das Eis. Legen Sie das Eis auf einen Teller zum Trocknen.
- Alternativ können Sie gehackte Haselnüsse in die Schokolade rühren, bevor Sie das Eis damit überziehen.
- Sobald die Schokolade fest ist, geben Sie jedes Eis einzeln in Gefrierbeutel, verschließen Sie diese gut und frieren Sie die Eiskreationen erneut ein.
- Tipp: Wenn Sie keine Griffe für Ihre Eisformen haben, können Sie Holzstäbchen verwenden, die Sie günstig online bestellen können.
Fazit
Das Schoko Eis mit knackiger Schoko Glasur ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit, die Sie einfach selbst zubereiten können. Mit nur wenigen Zutaten und etwas Geduld können Sie dieses erfrischende Dessert genießen. Ob mit oder ohne gehackte Haselnüsse, die knusprige Schokoladenglasur verleiht diesem Eis eine unwiderstehliche Textur und Geschmack. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern!
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
Kann ich anstelle von LC Schokolade auch andere Sorten verwenden?
Ja, Sie können die Schokoladensorte nach Ihrem Geschmack anpassen, sei es weiße Schokolade, Haselnuss Schokolade oder Nougat Schokolade.
Kann ich die Menge des Xylits anpassen?
Ja, die Menge des Xylits kann je nach gewünschter Süße angepasst werden.
Wie lange kann ich die Eis am Stiel im Gefrierfach aufbewahren?
Die Eiskreationen können für mehrere Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden.
Kann ich die Schokoladen-Glasur weglassen?
Ja, Sie können die Glasur weglassen, wenn Sie es bevorzugen.
Wo kann ich die Holzstäbchen für die Eisformen kaufen?
Die Holzstäbchen können online gekauft werden, zum Beispiel über Amazon.
