Name: Low-Carb Erdnussbutter Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Erdnussbutter; 4 m.-große Ei(er); 140 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln; 60 g Haselnüsse, gemahlen; 140 g Xylit (Zuckerersatz); 2 TL Backpulver

Low-Carb Erdnussbutter Plätzchen Voll Lecker

ZUTATEN (2 PORTIONEN) :

200 g Erdnussbutter
4 m.-große Ei(er)
140 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
60 g Haselnüsse, gemahlen
140 g Xylit (Zuckerersatz)
2 TL Backpulver

ZUBEREITUNG:

Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 160 Grad vorheizen.Die Erdnussbutter mit Eiern und Xucker vermischen. Das Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen und zur Erdnussbuttermasse geben. Alles gut verrühren.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig häufchenweise draufgeben. Die Häufchen am besten mit dem Finger platt klopfen/streichen. Die Kekse ca. 20 Min. backen. Das Gebäcke abkühlen lassen. Die Plätzchen härten erst beim Abkühlen richtig aus, also nicht wundern.

Tipp:

Statt Mandeln und Haselnüsse können auch andere gemahlene Nüsse verwendet werden. Es kann auch nur eine Sorte verwendet werden.

Low-Carb Erdnussbutter Plätzchen

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:2 Portionen

Beschreibung

Köstliche und einfache Low-Carb Erdnussbutter Plätzchen. Perfekt für eine zuckerarme Ernährung.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kekse

Schlüsselwörter:Low-Carb, Erdnussbutter, Plätzchen, Glutenfrei, Zuckerfrei

Zutaten

200 g Erdnussbutter
4 m.-große Ei(er)
140 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
60 g Haselnüsse, gemahlen
140 g Xylit (Zuckerersatz)
2 TL Backpulver

Anweisungen

Den Backofen bei Ober-/Unterhitze auf 160 Grad vorheizen.
Die Erdnussbutter mit Eiern und Xucker vermischen.
Das Mandelmehl, gemahlene Haselnüsse und Backpulver mischen und zur Erdnussbuttermasse geben.
Alles gut verrühren.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig häufchenweise draufgeben.
Die Häufchen am besten mit dem Finger platt klopfen/streichen.
Die Kekse ca. 20 Min. backen.
Das Gebäcke abkühlen lassen. Die Plätzchen härten erst beim Abkühlen richtig aus, also nicht wundern.