Name: Lecker Papaya Eis Erdbeer
Prep time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g Sahne; 250 g Joghurt; 3 Eigelb; 3 EL Zucker; 1 EL Süßstoff; 1/2 TL Xanthan; 1 Papaya; 50 g Sahne; 1/2 TL Vanille Paste; Schuss Zitronensaft

ZUTATEN:

Eis-Basis:

150 g Sahne
250 g Joghurt
3 Eigelb
3 EL zucker hier erhältlich + 1 EL Süßstoff
1/2 TL Xanthan (Bindemittel für die Cremigkeit) hier erhältlich

So wirds zum Fruchteis:

1 Papaya
50 g Sahne
1/2 TL Vanille Paste hier erhältlich
Schuss Zitronensaft

ZUBEREITUNG:

Eis-Basis: Sahne sehr steif schlagen. Joghurt unterrühren. Eigelb mit dem zucker vermengen. Dann der Sahnemischung unterrühren.

Papaya schälen, Kerne rausnehmen und mit 50 g Sahne pürrieren. Die Papayamasse der Sahnemischung unterheben. Vanille Pasteund Zitronensaft dazu geben. Zum Schluss das Xanthan Gum dazu geben.

WICHTIG: Das Xanthan sorgt dafür, dass es auch nach dem Einfrieren cremig bleibt! Die Eismischung dann in eine Eismaschine die hier ist gut und günstig geben oder in einen Beutel zum Einfrieren (wird weniger cremig..).

Lecker Papaya Eis Erdbeer

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Gesamtzeit:2 Stunden 20 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Ein leckeres und cremiges Papaya-Eis mit Erdbeeren, perfekt für heiße Tage. Einfach zuzubereiten und voller fruchtiger Aromen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Papaya, Eis, Erdbeere, Dessert, Fruchteis, Sommer

Zutaten

150 g Sahne
250 g Joghurt
3 Eigelb
3 EL Zucker
1 EL Süßstoff
1/2 TL Xanthan
1 Papaya
50 g Sahne
1/2 TL Vanille Paste
Schuss Zitronensaft

Anweisungen

Sahne sehr steif schlagen. Joghurt unterrühren.
Eigelb mit dem Zucker vermengen. Dann der Sahnemischung unterrühren.
Papaya schälen, Kerne rausnehmen und mit 50 g Sahne pürieren.
Die Papayamasse der Sahnemischung unterheben. Vanille Paste und Zitronensaft dazu geben.
Zum Schluss das Xanthan Gum dazu geben.
Die Eismischung dann in eine Eismaschine geben oder in einen Beutel zum Einfrieren.