ZUTATEN (1 PORTIONEN):
- 250 g Möhren
- 100 g Kartoffeln
- 150 g Tatar
- 1 EL Magerquark
- 1 TL Vollkorn-Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Kräuter
- 3-4 EL fettarme Milch
- 1 TL Pesto (aus dem Glas)
ZUBEREITUNG:
Möhren und Kartoffeln schälen, grob würfeln. Beides in Salzwasser ca. 18 Minuten zugedeckt garen. Tatar, Magerquark, Vollkorn-Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter verkneten. 2 Frikadellen formen, in einer beschichteten Pfanne braun braten. Möhren und Kartoffeln abgießen. Fettarme Milch und Pesto zugeben und alles fein zerstampfen. Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken
Kalorienarme Frikadellen und Möhren-Püree
Beschreibung
Ein Rezept für kalorienarme Frikadellen mit Möhren-Püree, ideal für eine leichte und gesunde Mahlzeit.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Frikadellen, Möhrenpüree, kalorienarm, gesund, Tatar, Kartoffeln
Zutaten
- 250 g Möhren
- 100 g Kartoffeln
- 150 g Tatar
- 1 EL Magerquark
- 1 TL Vollkorn-Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Kräuter
- 3-4 EL fettarme Milch
- 1 TL Pesto (aus dem Glas)
- Salz
- Pfeffer
Anweisungen
- Möhren und Kartoffeln schälen, grob würfeln.
- Beides in Salzwasser ca. 18 Minuten zugedeckt garen.
- Tatar, Magerquark, Vollkorn-Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter verkneten.
- 2 Frikadellen formen, in einer beschichteten Pfanne braun braten.
- Möhren und Kartoffeln abgießen.
- Fettarme Milch und Pesto zugeben und alles fein zerstampfen.
- Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 30 g
- Ballaststoffe: 7 g
- Zucker: 8 g
- Eiweiß: 25 g
- Vitamin A: 800 mcg
- Vitamin C: 15 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 700 mg
- Phosphor: 250 mg
