ZUTATEN (1 PORTIONEN):
- 250 g Möhren
- 100 g Kartoffeln
- 150 g Tatar
- 1 EL Magerquark
- 1 TL Vollkorn-Semmelbrösel
- 2 EL gehackte Kräuter
- 3-4 EL fettarme Milch
- 1 TL Pesto (aus dem Glas)
ZUBEREITUNG:
Möhren und Kartoffeln schälen, grob würfeln. Beides in Salzwasser ca. 18 Minuten zugedeckt garen. Tatar, Magerquark, Vollkorn-Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter verkneten. 2 Frikadellen formen, in einer beschichteten Pfanne braun braten. Möhren und Kartoffeln abgießen. Fettarme Milch und Pesto zugeben und alles fein zerstampfen. Püree mit Salz und Pfeffer abschmecken
