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Malakofftorte ist eine beliebte Torte, die normalerweise reich an Zucker und Kohlenhydraten ist. In diesem Artikel stellen wir Ihnen ein Low Carb Rezept vor, das Ihnen erlaubt, diese köstliche Torte zu genießen, ohne Ihre kohlenhydratarme Ernährung zu gefährden. Unser Rezept verwendet gesunde Zutaten und ist einfach zuzubereiten. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre eigene Low Carb Malakofftorte zaubern können.
Einleitung
Die Malakofftorte ist ein beliebtes Dessert, das oft bei besonderen Anlässen serviert wird. Sie besteht normalerweise aus einem luftigen Boden, einer cremigen Füllung und einer köstlichen Glasur. Allerdings sind die meisten Malakofftortenrezepte reich an Zucker und Kohlenhydraten, was sie für Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ungeeignet macht. Glücklicherweise gibt es eine gesündere Alternative – die Low Carb Malakofftorte.
Zutaten
Zutaten für den Boden
- 3 getrennte Eier
- 4 EL Zuckerersatz mit der selben Süßkraft wie Zucker
- 4 EL Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 400 g fettarmer Philadelphia-Frischkäse
Zutaten für die Creme
- 1 Päckchen Pudding (nach Packungsanleitung gekocht, mit Süßstoff und fettarmer Milch)
- 1 Päckchen fettarmer Philadelphia-Frischkäse
Zutaten für die Glasur
- 1 Päckchen fettarmer Philadelphia-Frischkäse
- 1 Päckchen 250 g Magertopfen/Magerquark
- Süßstoff nach Geschmack
Dekoration der Torte
- 2 EL Haferkleie
- 1 Ei
- 1 EL Joghurt
- Süßstoff nach Geschmack
Zubereitung
Zubereitung des Tortenbodens
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Zuckerersatz, die Maisstärke, das Backpulver und den fettarmen Philadelphia-Frischkäse.
- Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß unter die restlichen Zutaten und mischen Sie sie vorsichtig.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für mindestens 30 Minuten.
- Lassen Sie den Tortenboden vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Schneiden Sie den Tortenboden horizontal in der Mitte auf und beträufeln Sie beide Hälften großzügig mit Kaffee.
Zubereitung der Creme
- Kochen Sie den Pudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und süßen Sie ihn mit Süßstoff.
- Geben Sie den fettarmen Philadelphia-Frischkäse hinzu und rühren Sie ihn gut unter den abgekühlten Pudding.
- Verteilen Sie die Puddingcreme großzügig auf einer der Tortenhälften und setzen Sie die andere Hälfte darauf.
Zubereitung der Glasur
- Verteilen Sie die Topfen-/Quarkcreme als Glasur gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten der Torte.
- Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank, damit die Glasur etwas fester wird.
Dekoration der Torte
- Vermengen Sie die Haferkleie, das Ei, den Joghurt und den Süßstoff zu einem Teig.
- Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backen Sie ihn bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten.
- Schneiden Sie den gebackenen Teig in die gewünschte Form und verwenden Sie ihn zur Dekoration der Torte.
- Bestreuen Sie die Torte mit etwas stark entöltem Kakao für den letzten Schliff.
Fertigstellung und Servieren
Jetzt ist Ihre Low Carb Malakofftorte fertig! Nehmen Sie sich ein Stück und genießen Sie den köstlichen Geschmack, ohne sich um übermäßige Kohlenhydrate sorgen zu müssen. Bewahren Sie die Torte im Kühlschrank auf und servieren Sie sie bei Bedarf.
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
FAQ 1: Kann ich anstelle von fettarmem Philadelphia-Frischkäse eine andere fettarme Frischkäsesorte verwenden?
Ja, Sie können auch andere fettarme Frischkäsesorten verwenden, solange sie eine ähnliche Konsistenz haben.
FAQ 2: Gibt es einen Ersatz für Maisstärke?
Ja, Sie können auch Mandelmehl oder eine andere Low Carb Stärkealternative verwenden.
FAQ 3: Kann ich die Torte auch ohne Dekoration servieren?
Ja, die Dekoration ist optional und kann nach Belieben weggelassen werden.
FAQ 4: Wie lange hält sich die Torte im Kühlschrank?
Die Torte hält sich etwa 3-4 Tage im Kühlschrank.
FAQ 5: Kann ich die Torte einfrieren?
Ja, Sie können die Torte einfrieren. Stellen Sie sicher, dass sie gut verpackt ist, um das Eindringen von Gefrierbrand zu verhindern.
Fazit
Mit diesem Low Carb Malakofftortenrezept können Sie ohne Schuldgefühle eine köstliche Torte genießen. Die Verwendung von gesunden Zutaten und die Reduzierung von Zucker und Kohlenhydraten machen diese Torte zu einer guten Wahl für Menschen, die ihre kohlenhydratarme Ernährung beibehalten möchten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von dem großartigen Geschmack überraschen!
Low Carb Malakofftorte
Beschreibung
Low Carb Malakofftorte: Eine köstliche und gesunde Variante der traditionellen Malakofftorte, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung. Genießen Sie diesen Klassiker ohne schlechtes Gewissen!
Zutaten
- 3 getrennte Eier
- 4 EL Zuckerersatz mit der selben Süßkraft wie Zucker
- 4 EL Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 400 g fettarmer Philadelphia-Frischkäse
- 1 Päckchen Pudding (nach Packungsanleitung gekocht, mit Süßstoff und fettarmer Milch)
- 1 Päckchen fettarmer Philadelphia-Frischkäse (für die Creme)
- 1 Päckchen fettarmer Philadelphia-Frischkäse (für die Glasur)
- 1 Päckchen 250 g Magertopfen/Magerquark
- Süßstoff nach Geschmack (für die Glasur)
- 2 EL Haferkleie
- 1 Ei (für die Dekoration)
- 1 EL Joghurt
- Süßstoff nach Geschmack (für die Dekoration)
Anweisungen
- Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
- In einer separaten Schüssel vermengen Sie den Zuckerersatz, die Maisstärke, das Backpulver und den fettarmen Philadelphia-Frischkäse.
- Heben Sie das steif geschlagene Eiweiß unter die restlichen Zutaten und mischen Sie sie vorsichtig.
- Gießen Sie den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Tortenform und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für mindestens 30 Minuten.
- Lassen Sie den Tortenboden vollständig auf einem Kuchengitter auskühlen.
- Schneiden Sie den Tortenboden horizontal in der Mitte auf und beträufeln Sie beide Hälften großzügig mit Kaffee.
- Kochen Sie den Pudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung und süßen Sie ihn mit Süßstoff.
- Geben Sie den fettarmen Philadelphia-Frischkäse hinzu und rühren Sie ihn gut unter den abgekühlten Pudding.
- Verteilen Sie die Puddingcreme großzügig auf einer der Tortenhälften und setzen Sie die andere Hälfte darauf.
- Verteilen Sie die Topfen-/Quarkcreme als Glasur gleichmäßig auf der Oberseite und den Seiten der Torte.
- Stellen Sie die Torte in den Kühlschrank, damit die Glasur etwas fester wird.
- Vermengen Sie die Haferkleie, das Ei, den Joghurt und den Süßstoff zu einem Teig.
- Verteilen Sie den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech und backen Sie ihn bei 200 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für etwa 15 Minuten.
- Schneiden Sie den gebackenen Teig in die gewünschte Form und verwenden Sie ihn zur Dekoration der Torte.
- Bestreuen Sie die Torte mit etwas stark entöltem Kakao für den letzten Schliff.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 15 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 2 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
