Name: 3 Schokoladenkuchen mit Thermomix
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 14 h 5 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 150 g dunkle Schokolade; 3 Eigelb; 45 g Puderzucker; 40 cl vollfette flüssige Sahne; 3 Blatt Gelatine (6 g); 20 cl leichte flüssige Sahne; 45 g Puderzucker; 150 g Milchschokolade; 3 Eigelb; 45 g Puderzucker; 40 cl vollfette flüssige Sahne; 3 Blatt Gelatine (6 g); 20 cl leichte flüssige Sahne; 45 g Puderzucker; 150 g weiße Schokolade; 3 Eigelb Eier; 45 g Puderzucker; 20 cl Vollfette flüssige Sahne; 3 Blatt Gelatine (6 g); 20 cl leichte flüssige Sahne; 45 g Puderzucker; 4 ganze Eier; 50 g Mehl; 120 g Puderzucker 30 g; Maisstärke; 1 Päckchen Backpulver; 60 g flüssige Sahne; 60 g Puderzucker; 2 Blatt Gelatine (4 g); 60 g dunkles Schokoladendessert

Ein ziemlich einfaches Rezept, das Sie mit Ihrer Vorwerk-Küchenmaschine zubereiten können. Sie brauchen eine Mousse aus weißer, dunkler und Milchschokolade, einen Biskuitkuchen, einen Spiegel und fertig! Ein Dessert, das Ihre Gäste mit Sicherheit in Erstaunen versetzen wird! Machen Sie Platz für Ihren 3-Schokoladen-Kuchen mit dem Thermomix

Realisierung :

Schwierigkeitsgrad: Mittel
Vorbereitung: 50 Min.
Kochen: 15 Min.
Ruhen: 14 Std

ZUTATEN / Für 6 Personen:

Die dunkle Schokolade Bayerisch
150 g dunkle Schokolade
3 Eigelb
45 g Puderzucker
40 cl vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
Die Milchschokolade bayerisch
150 g Milchschokolade
3 Eigelb
45 g Puderzucker
40 cl vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
Bayerische weiße Schokolade
150 g weiße Schokolade
3 Eigelb Eier
45 g Puderzucker
20 cl Vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
Der Biskuitkuchen
4 ganze Eier
50 g Mehl
120 g Puderzucker 30 g
Maisstärke
1 Päckchen Backpulver
Der Spiegel
60 g flüssige Sahne
60 g Puderzucker
2 Blatt Gelatine (4 g)
60 g dunkles Schokoladendessert

ZUBEREITUNG:

SCHRITT 1

Der Biskuitkuchen

SCHRITT 2

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C vor

SCHRITT 3

Setzen Sie den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel ein, fügen Sie dann die Eier und den Puderzucker hinzu und programmieren Sie dann 15 Minuten bei 37 °C auf Geschwindigkeitsstufe 3

SCHRITT 4

In der Zwischenzeit das Mehl mit Maisstärke und Hefe sieben und alles in die Rührschüssel geben. 1 Minute auf Geschwindigkeitsstufe 2 mixen

SCHRITT 5

Geben Sie die Zubereitung in eine Form und backen Sie sie dann 15 Minuten lang bei 180 °C

SCHRITT 6

Lassen Sie Ihren Biskuitkuchen abkühlen und schneiden Sie ihn dann mit der Springform aus

SCHRITT 7

Bayerische dunkle, Milch- und weiße Schokolade

SCHRITT 8

Die Schlagsahne

SCHRITT 9

Geben Sie den Puderzucker in die Thermomix-Schüssel und setzen Sie den Schneebesen ein. Anschließend die flüssige Sahne dazugeben und 5 Minuten auf Stufe 4 verrühren. In einen anderen Behälter umfüllen

SCHRITT 10

Schokoladenzubereitung (Zartbitterschokolade, Milchschokolade oder weiße Schokolade)

SCHRITT 11

Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser 5 Minuten lang einweichen

SCHRITT 12

Geben Sie den Zucker und die Schokolade in die Thermomix-Schüssel und programmieren Sie dann 10 Sekunden lang auf Stufe 9. Fügen Sie die Sahne hinzu und programmieren Sie 5 Minuten lang bei 50 °C auf Stufe 2. Fügen Sie das Eigelb hinzu und verrühren Sie es 10 Sekunden lang auf Stufe 4. Fügen Sie das aufgeweichte hinzu und abgetropfte Gelatine in die Schüssel geben und dann 30 Sekunden lang im Rückwärtsgang verrühren.

SCHRITT 13

Führen Sie den gleichen Vorgang für jede Schokolade durch

SCHRITT 14

Die Schlagsahnemischung vorsichtig unterrühren

SCHRITT 15

Gießen Sie eine Schicht jeder Schokolade auf den Biskuitkuchen und verteilen Sie sie dann gleichmäßig mit einem versetzten Spatel. 2 Stunden kühl stellen

SCHRITT 16

Der Spiegel

SCHRITT 17

In die Thermomix-Schüssel die flüssige Sahne, den Puderzucker, die weichen und abgetropften Gelatineblätter und die in Stücke geschnittene dunkle Schokolade geben und dann 4 Minuten bei 100 °C auf Stufe 4 programmieren. Abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen. Vor dem Servieren 12 Stunden im Kühlschrank lagern

TIPPS:

Sie können nur eine Schicht Schokolade herstellen, indem Sie dunkle, Milch- oder weiße Schokolade wählen. Sie können Ihren eigenen hausgemachten Puderzucker herstellen. Geben Sie dazu die gewünschte Menge Zuckerpulver oder -stücke in die Schüssel und mischen Sie 15 Sekunden lang auf Geschwindigkeitsstufe 9

3 Schokoladenkuchen mit Thermomix

Vorbereitungszeit:50 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:14 Stunden 5 Minuten

Portionen:6 Portionen

Beschreibung

Ein einfaches Rezept für einen 3-Schokoladen-Kuchen mit Thermomix. Dieses Dessert wird Ihre Gäste in Erstaunen versetzen! Enthält Mousse aus weißer, dunkler und Milchschokolade, Biskuitkuchen und einen Spiegel.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Schokoladenkuchen, Thermomix, Dessert, Kuchen, Schokolade

Zutaten

150 g dunkle Schokolade
3 Eigelb
45 g Puderzucker
40 cl vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
150 g Milchschokolade
3 Eigelb
45 g Puderzucker
40 cl vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
150 g weiße Schokolade
3 Eigelb Eier
45 g Puderzucker
20 cl Vollfette flüssige Sahne
3 Blatt Gelatine (6 g)
20 cl leichte flüssige Sahne
45 g Puderzucker
4 ganze Eier
50 g Mehl
120 g Puderzucker 30 g
Maisstärke
1 Päckchen Backpulver
60 g flüssige Sahne
60 g Puderzucker
2 Blatt Gelatine (4 g)
60 g dunkles Schokoladendessert

Anweisungen

Den Biskuitkuchen vorbereiten.
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel einsetzen, dann die Eier und den Puderzucker hinzufügen und 15 Minuten bei 37 °C auf Geschwindigkeitsstufe 3 programmieren.
In der Zwischenzeit das Mehl mit Maisstärke und Hefe sieben und alles in die Rührschüssel geben. 1 Minute auf Geschwindigkeitsstufe 2 mixen.
Die Zubereitung in eine Form geben und dann 15 Minuten lang bei 180 °C backen.
Den Biskuitkuchen abkühlen lassen und dann mit der Springform ausschneiden.
Bayerische dunkle, Milch- und weiße Schokolade vorbereiten.
Die Schlagsahne zubereiten.
Den Puderzucker in die Thermomix-Schüssel geben und den Schneebesen einsetzen. Anschließend die flüssige Sahne dazugeben und 5 Minuten auf Stufe 4 verrühren. In einen anderen Behälter umfüllen.
Schokoladenzubereitung (Zartbitterschokolade, Milchschokolade oder weiße Schokolade) vorbereiten.
Die Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser 5 Minuten lang einweichen.
Den Zucker und die Schokolade in die Thermomix-Schüssel geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 9 programmieren. Die Sahne hinzufügen und 5 Minuten lang bei 50 °C auf Stufe 2 programmieren. Das Eigelb hinzufügen und 10 Sekunden lang auf Stufe 4 verrühren. Die aufgeweichte und abgetropfte Gelatine in die Schüssel geben und dann 30 Sekunden lang im Rückwärtsgang verrühren.
Den gleichen Vorgang für jede Schokolade durchführen.
Die Schlagsahnemischung vorsichtig unterrühren.
Eine Schicht jeder Schokolade auf den Biskuitkuchen gießen und dann gleichmäßig mit einem versetzten Spatel verteilen. 2 Stunden kühl stellen.
Den Spiegel vorbereiten.
In die Thermomix-Schüssel die flüssige Sahne, den Puderzucker, die weichen und abgetropften Gelatineblätter und die in Stücke geschnittene dunkle Schokolade geben und dann 4 Minuten bei 100 °C auf Stufe 4 programmieren. Abkühlen lassen und dann über den Kuchen gießen. Vor dem Servieren 12 Stunden im Kühlschrank lagern.