Zutaten
- 2 TL Salz
- 3 Zwiebeln (ca.250 g)
- 40 ml Speiseöl
- 470 g Weizenmehl
- 1 Packung Backpulver
- 1 TL Zucker
- 250 g Magerquark
- 1 Ei
- etwas Mehl zur Teigverarbeitung
Zubereitung
Zwiebeln vorbereiten
Zuerst die Zwiebeln abziehen und in feine Würfel schneiden. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebelwürfel zugeben. Solange braten, bis die Zwiebeln karamellisieren und rösten. Beiseite stellen.
Teig zubereiten
Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. Jetzt den Magerquark, das Ei und 100 ml Wasser zugeben und die Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Zum Schluss die Zwiebelwürfel unterkneten und den Teig in 2 Portionen teilen.
Backen
Den Backofen auf 210 Grad (Umluft: 180 Grad) vorheizen und das Backblech mit Backpapier belegen. Nun die Teigportionen auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche durchkneten und zu zwei etwa 25 cm langen Strängen formen. Nach Belieben etwas einschneiden. Auf das Blech legen und 25-30 Minuten backen.
