Zutaten:
Für die Basis:
- 300 g trockene Kekse
- 80 g geschmolz ene Butter
Für die Blaubeeren:
- 300 g frische Blaubeeren
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Mehl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für den Crumble:
- 90 g Mehl
- 50 g Rohrzucker
- 50 g Butter
Für den Käsekuchen:
- 800 g streichfähiger Käse
- 190 g Zucker
- 200 g Vollrahm
- 12 g Maisstärke
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
Vorbereitung:
Für den Boden:
Kekse pürieren und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
Die Masse in die Form drücken und 5 Minuten bei 160° backen.
Blaubeer en, Zucker, Mehl und Zitronensaft vermischen. Beiseite legen.
Für die Streusel:
Butter und Zucker vermischen, dann das Mehl dazugeben und mit den Händen verrühren. Beiseite legen.
Für den Käsekuchen:
Käse und Zucker vermischen, dann Schlagsahne und Eier hinzufügen.
Den Vanilleextrakt vermischen und auf den Keksboden gießen.
Mit Blaubeeren und Streuseln belegen.
Bei 160° 1 Stunde und 20 Minuten backen. 40 Minuten abkühlen lassen.
6 Stunden im Kühlschrank lagern und servieren.
Zerbröckelter Blaubeer-Käsekuchen ein wirklich köstliches Dessert zum Probieren
Beschreibung
Ein köstlicher, zerbröckelter Blaubeer-Käsekuchen, perfekt als Dessert. Mit knusprigem Keksboden, saftigen Blaubeeren und einem cremigen Käsekuchen-Belag.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Blaubeerkuchen, Käsekuchen, Dessert, Blaubeeren, Streusel
Zutaten
- 300 g trockene Kekse
- 80 g geschmolzene Butter
- 300 g frische Blaubeeren
- 1 Esslöffel Zucker (für Blaubeeren)
- 1 Esslöffel Mehl (für Blaubeeren)
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 90 g Mehl (für Streusel)
- 50 g Rohrzucker
- 50 g Butter (für Streusel)
- 800 g streichfähiger Käse
- 190 g Zucker (für Käsekuchen)
- 200 g Vollrahm
- 12 g Maisstärke
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 4 Eier
Anweisungen
- Kekse pürieren und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
- Die Masse in eine Form drücken und 5 Minuten bei 160°C backen.
- Blaubeeren, Zucker, Mehl und Zitronensaft vermischen und beiseite legen.
- Für die Streusel Butter und Zucker vermischen, dann das Mehl dazugeben und mit den Händen verrühren. Beiseite legen.
- Für den Käsekuchen Käse und Zucker vermischen, dann Schlagsahne und Eier hinzufügen.
- Den Vanilleextrakt vermischen und auf den Keksboden gießen.
- Mit Blaubeeren und Streuseln belegen.
- Bei 160°C 1 Stunde und 20 Minuten backen.
- 40 Minuten abkühlen lassen.
- 6 Stunden im Kühlschrank lagern und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
