Name: Würziger Wirsing-Nudel-Auflauf
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Vollkorn-Nudeln; Salz; 250 g Wirsing; 1 Zwiebel; 1 TL Öl; Pfeffer; Kreuzkümmel; 50 ml Gemüsebrühe (Instant); 1 TL grober Senf; 40 g leichter, zerbröckelter Fetakäse

ZUTATEN:

Für 1 Portion:

50 g Vollkorn-Nudeln
Salz
250 g Wirsing
1 Zwiebel
1 TL Öl
Pfeffer
Kreuzkümmel
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 TL grober Senf
40 g leichter, zerbröckelter Fetakäse

ZUBEREITUNG:

Nudeln in kochendem Salzwasser gar kochen, so dass sie noch Biss haben. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.

Wirsing putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Wirsing zufügen und 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.

Nudeln mit Wirsing und Senf mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit zerbröckeltem Fetakäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.

Würziger Wirsing-Nudel-Auflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:20 Minuten

Gesamtzeit:35 Minuten

Portionen:1 Portion

Beschreibung

Ein herzhafter und würziger Wirsing-Nudel-Auflauf, perfekt für eine sättigende Mahlzeit. Einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Wirsing, Nudeln, Auflauf, Feta, Gemüse

Zutaten

50 g Vollkorn-Nudeln
Salz
250 g Wirsing
1 Zwiebel
1 TL Öl
Pfeffer
Kreuzkümmel
50 ml Gemüsebrühe (Instant)
1 TL grober Senf
40 g leichter, zerbröckelter Fetakäse

Anweisungen

Nudeln in kochendem Salzwasser gar kochen, so dass sie noch Biss haben. Abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Wirsing putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel abziehen und fein würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Wirsing zufügen und 5 Minuten anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Gemüsebrühe zugießen und zugedeckt ca. 5 Minuten schmoren.
Nudeln mit Wirsing und Senf mischen, in eine gefettete Auflaufform füllen. Mit zerbröckeltem Fetakäse bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.