Ein köstlicher Nougat-Cheesecake, der mit einem Boden aus Butterkeksen, einer cremigen Mascarponefüllung und einer Nougatschokoladenschicht überzeugt. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
Zutaten
Für den Boden:
- 150 g Butterkekse
- 50 g Haselnüsse
- 1 EL Nutella
- 80 ml Milch
Für die helle Creme:
- 500 g Frischkäse oder Mascarpone
- 250 ml Schlagsahne
- 1 EL Honig
- 8 g Gelatine
Für die Nougatcreme:
- 125 g Milka Noisette Schokolade
- 100 ml saure Sahne
Außerdem:
- Gemahlene Haselnüsse zum Bestreuen
Zubereitung
Boden vorbereiten:
Eine Tortenform mit einem Durchmesser von 20 cm mit Backpapier auslegen. Haselnüsse und Butterkekse im Standmixer fein zerbröseln. Nutella und Milch hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse verkneten. Die Masse gleichmäßig in die Form hineindrücken und in den Kühlschrank stellen.
Helle Creme zubereiten:
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Frischkäse (oder Mascarpone) mit Honig verrühren. Die eingeweichte Gelatine unterrühren und zum Schluss die steif geschlagene Sahne unterheben. Die Creme gleichmäßig auf dem Tortenboden verstreichen und die Torte zurück in den Kühlschrank stellen.
Nougatcreme zubereiten:
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Dann einen Esslöffel saure Sahne unter ständigem Rühren dazugeben. Wenn die Masse anfängt, fest zu werden, den Rest der sauren Sahne unterrühren und vom Wasserbad nehmen. Sofort auf der hellen Creme verteilen und fest werden lassen.
Kühlen und Servieren:
Die Torte am besten mindestens 6 Stunden kalt stellen. Anschließend mit einem scharfen Messer in schöne Stücke schneiden, nach Belieben mit gemahlenen Haselnüssen bestreuen und servieren.
Guten Appetit! 🍰
Dieser Nougat-Cheesecake ist ein echter Genuss für jeden Anlass!
