Willkommen in der Weihnachtszeit mit einem köstlichen Twist! Unsere Winterzauber Schokoladenkekse werden Wärme, Freude und einen Hauch festlicher Aromen in Ihre Küche bringen. Diese bunten Schokoladenkekse, gefüllt mit reichhaltigen Zartbitter- und weißen Schokoladenstückchen sowie festlichen Streuseln, werden garantiert zum Familienliebling. Ob Sie eine festliche Zusammenkunft ausrichten oder Geschenke für Freunde backen, diese Kekse sind die perfekte Leckerei, um Weihnachtsstimmung zu verbreiten.
Einführung
Es gibt kaum etwas Schöneres, als in der Winterzeit Kekse zu backen. Die Winterzauber Schokoladenkekse vereinen den zeitlosen Reiz klassischer Schokoladenkekse mit einem lebhaften festlichen Twist. Stellen Sie sich eine Ladung Kekse vor, die nicht nur fantastisch schmecken, sondern auch festlich aussehen, dank rot-grüner Streusel. Diese Kekse sind eine wunderbare Ergänzung für festliche Desserttische, Keks-Austausch oder gemütliche Abende am Kamin mit einem warmen Getränk. Außen knusprig und innen weich und chewy, sind diese bunten Schokoladenkekse die perfekte Balance aus weihnachtlichen Aromen und Texturen.
Zutaten für Winterzauber Schokoladenkekse
Um diese festlichen Kekse zu backen, benötigen Sie folgende Zutaten. Fühlen Sie sich frei, Anpassungen vorzunehmen, um besondere diätetische Bedürfnisse zu berücksichtigen!
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse brauner Zucker, gepackt
- 2 große Eier
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt
- 3 Tassen Weizenmehl
- 1 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse weiße Schokoladenstückchen
- 1 Tasse Zartbitter-Schokoladenstückchen
- 1/2 Tasse festliche Streusel (rot und grün)
Optionale Anpassungen:
Für eine milchfreie Version verwenden Sie pflanzliche Butter und ersetzen die Schokoladenstückchen durch milchfreie Schokolade. Auch glutenfreies Mehl kann für glutenempfindliche Personen verwendet werden.
Zubereitung der Winterzauber Schokoladenkekse – Schritt für Schritt
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um die besten festlichen Kekse mit einem Hauch von Zauber zuzubereiten.
Schritt 1: Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um das Ankleben zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 2: Butter und Zucker cremig rühren
In einer großen Rührschüssel die Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker gemeinsam cremig schlagen, bis die Mischung hell und fluffig ist. Dieser Schritt ist wichtig, um eine weiche, chewy Konsistenz zu erreichen.
Schritt 3: Eier und Vanille hinzufügen
Fügen Sie die Eier einzeln hinzu, dabei nach jeder Zugabe gut schlagen. Rühren Sie den Vanilleextrakt ein, um den Geschmack zu vertiefen.
Schritt 4: Trockene Zutaten kombinieren
In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie diese trockene Mischung nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und rühren Sie, bis alles gerade so kombiniert ist. Vermeiden Sie es, zu lange zu rühren, um die Kekse zart zu halten.
Schritt 5: Schokoladenstückchen und Streusel hinzufügen
Heben Sie vorsichtig die weißen Schokoladenstückchen, Zartbitter-Schokoladenstückchen und festlichen Streusel unter. Achten Sie darauf, dass die Stückchen und Streusel gleichmäßig verteilt sind, um einen festlichen Look zu erzeugen.
Schritt 6: Portionieren und Backen
Benutzen Sie einen Keksportionierer, um den Teig auf das vorbereitete Backblech zu setzen, wobei Sie die Portionen etwa 5 cm auseinander setzen. Backen Sie die Kekse 10-12 Minuten lang oder bis die Ränder goldbraun werden. Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Gitterrost legen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Winterzauber Schokoladenkekse mit Ihren Liebsten!
Nützliche Tipps für Winterzauber Schokoladenkekse
- Verwenden Sie weiche Butter: Stellen Sie sicher, dass Ihre Butter Zimmertemperatur hat, bevor Sie beginnen. Weiche Butter sorgt dafür, dass die Kekse gleichmäßig aufgehen.
- Mehl genau abmessen: Löffeln Sie Ihr Mehl und nivellieren Sie es, um dichte Kekse zu vermeiden. Zu viel Mehl kann die Konsistenz der Kekse beeinflussen.
- Teig für extra Dicke kühlen: Um dickere Kekse zu erhalten, kühlen Sie den Teig 30 Minuten vor dem Backen.
Koch Tipps für die besten Winterzauber Schokoladenkekse
- Verwenden Sie hochwertige Schokolade: Je besser die Schokolade, desto reichhaltiger der Geschmack. Zartbitter- und weiße Schokoladenstückchen erzeugen ein schönes Gleichgewicht zwischen süß und bitter.
- Variationen der Mix-Ins: Probieren Sie gehackte Nüsse wie Pekannüsse oder Walnüsse für einen nussigen Crunch, oder sogar Mini-Marshmallows für eine schmelzende Textur.
- Backblechrotation: Drehen Sie das Backblech während des Backens nach der Hälfte der Zeit, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten. So wird jeder Keks goldbraun perfekt gebacken.
Servieranleitungen für Winterzauber Schokoladenkekse
Servieren Sie diese Kekse auf einem festlichen Teller, kombiniert mit warmer Milch oder heißer Schokolade für eine klassische Weihnachtsleckerei. Sie können sie auch in eine Keks-Geschenkbox packen, die in festliches Cellophan oder Weihnachtskarten-Verpackungen gehüllt ist. Für eine Dessertauswahl denken Sie daran, sie mit Pfefferminzschokolade oder Lebkuchen zu kombinieren, um eine wirklich festliche Vielfalt zu schaffen.
Aufbewahrung und Reste der Winterzauber Schokoladenkekse
Aufbewahrungstipps: Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Um sie weich zu halten, können Sie eine Scheibe Brot in den Behälter legen – das Brot nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und hält die Kekse frisch.
Einlagern: Diese Kekse eignen sich gut zum Einfrieren. Nach dem Abkühlen können Sie sie zwischen Lagen von Wachspapier schichten und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate einfrieren. Zum Genießen einfach bei Zimmertemperatur etwa 10 Minuten auftauen.
Wiederaufwärmen: Um die Kekse warm zu genießen, erhitzen Sie sie für 10 Sekunden in der Mikrowelle, um ihre frisch gebackene Wärme zurückzubringen.
Wir hoffen, dass diese Winterzauber Schokoladenkekse Ihnen und Ihrer Familie ein wenig mehr Freude und Süße in die Weihnachtszeit bringen. Frohes Backen und eine besinnliche Zeit mit diesen bunten Weihnachtskeksen!
