Zutaten:
- 2 Eier
- 80 g Zucker
- 100 g Mehl
- 1 Prise Backpulver
- 2 Becher Sahne
- 1 Packung Sahnesteif
- 2 Becher Schmand
- 7 EL Gelierzucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Packung Mini-Sahnewindbeutel (TK)
- 500 ml Rote Grütze (Kirschgeschmack)
Zubereitung:
Die Zubereitung der Windbeuteltorte ist simpel und ergibt ein wunderbares Ergebnis.
1. Biskuitboden backen:
Die Eier werden schaumig geschlagen, während der Zucker langsam eingerieselt wird. Dann werden Mehl und Backpulver hinzugefügt. Eine Springform wird gefettet, der Teig gleichmäßig darin verteilt und bei 180°C etwa 15 Minuten gebacken, bis der Boden goldbraun ist. Nach dem Backen wird der Rand der Springform gelockert und der Boden zum Abkühlen beiseitegestellt.
2. Vorbereitung der Creme:
Zwei Becher Sahne werden mit Sahnesteif steif geschlagen und zur Seite gestellt. In einer separaten Schüssel wird der Schmand mit 7 EL Gelierzucker und dem Saft einer halben Zitrone verrührt. Anschließend wird die geschlagene Sahne vorsichtig untergehoben.
3. Zusammenstellung der Torte:
Sobald der Tortenboden abgekühlt ist, wird der Rand der Springform wieder geschlossen. Die gefrorenen Mini-Sahnewindbeutel werden darauf verteilt und mit der vorbereiteten Creme bedeckt. Die rote Grütze wird behutsam darübergegossen. Die Torte wird über Nacht im Kühlschrank gelagert, um die verschiedenen Schichten miteinander zu verbinden.
Dieses Rezept für die Windbeuteltorte verspricht eine Köstlichkeit, bei der der luftige Biskuitboden, die cremige Schmand-Sahne-Creme und die fruchtige Rote Grütze zu einer wunderbaren Geschmackskombination verschmelzen.
Genießen Sie diese Windbeuteltorte und lassen Sie sich von den verschiedenen Schichten überraschen!
