Zutaten
- 400 g Mehl
- 1 Würfel Hefe
- 200 ml Milch
- 180 g Butter
- 180 g Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei(er)
- 3 EL Öl
- Sahne
- Eigelb
Zubereitung
Die frische Hefe, 30 g Butter und 1 TL Zucker in der Hälfte der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine Mulde drücken. Das Öl und die Hefemischung vorsichtig in die Mulde geben. Mit etwas Mehl ebenso vorsichtig verrühren, es entsteht der Vorteig. Mit etwas Mehl, dem Salz und 1 EL Zucker bedecken und 15 Minuten zugedeckt am warmen Ort gehen lassen.
Omas Geheimtipp:
Ein dickes Kissen obendrauf, damit es der Teig schön warm hat.
