Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 2 EL heißes Wasser
- 190 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen gemahlene Gelatine
- 1 Dose Mandarinen
- 500 g Quark (20% oder 40% Fett)
- 600 ml Schlagsahne
- 6 EL Zitronensaft
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
Zubereitung:
Die Zubereitung der Weltbesten cremigsten Käsesahne-Torte erfordert Präzision und Sorgfalt, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Zuerst für den Biskuit werden 4 Eier, 200 g Zucker und 2 EL heißes Wasser für mindestens 10-15 Minuten schaumig geschlagen. Anschließend werden 190 g Mehl und 1 TL Backpulver gesiebt und vorsichtig untergehoben. Der Teig wird gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser) gefüllt und verteilt.
Der Biskuit wird dann in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 20 Minuten gebacken, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Nachdem der Biskuit abgekühlt ist, kann mit der Zubereitung der Füllung begonnen werden. Die gemahlene Gelatine wird nach Anleitung vorbereitet und die Mandarinen abgetropft. Der Quark wird mit der Schlagsahne, dem Zitronensaft, dem Sahnesteif, den Eigelben und dem Zucker vermengt, bis eine cremige Masse entsteht. Die vorbereitete Gelatine wird unter die Quark-Sahnemischung gerührt, gefolgt von den Mandarinenstücken.
Der gebackene Biskuitboden wird nun vorsichtig horizontal in zwei Hälften geschnitten. Eine Hälfte wird als untere Schicht in einen Tortenring gelegt und mit einem Teil der Quark-Sahnemasse bedeckt. Die zweite Hälfte des Bodens wird darauf platziert und mit der restlichen Masse gleichmäßig bedeckt.
Die Torte wird für mehrere Stunden oder über Nacht kühl gestellt, damit die Füllung fest werden kann und sich die Aromen gut entfalten.
Die Weltbeste cremigste Käsesahne-Torte ist eine Komposition aus lockerem Biskuit und einer cremigen, köstlichen Füllung. Ein absolutes Highlight für jeden, der cremige und fruchtige Desserts liebt!
Weltbeste cremigste Käsesahne-Torte: Ein Genuss für Kenner
Beschreibung
Die Weltbeste cremigste Käsesahne-Torte ist eine Komposition aus lockerem Biskuit und einer cremigen, köstlichen Füllung. Ein absolutes Highlight für jeden, der cremige und fruchtige Desserts liebt!
Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 2 EL heißes Wasser
- 190 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Päckchen gemahlene Gelatine
- 1 Dose Mandarinen
- 500 g Quark (20% oder 40% Fett)
- 600 ml Schlagsahne
- 6 EL Zitronensaft
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 3 Eigelb
- 150 g Zucker
Anweisungen
- Für den Biskuit 4 Eier, 200 g Zucker und 2 EL heißes Wasser für mindestens 10-15 Minuten schaumig schlagen. Anschließend 190 g Mehl und 1 TL Backpulver sieben und vorsichtig unterheben. Den Teig gleichmäßig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser) füllen und verteilen.
- Den Biskuit in einem vorgeheizten Backofen bei 180°C für etwa 20 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Nachdem der Biskuit abgekühlt ist, mit der Zubereitung der Füllung beginnen. Die gemahlene Gelatine nach Anleitung vorbereiten und die Mandarinen abtropfen. Den Quark mit der Schlagsahne, dem Zitronensaft, dem Sahnesteif, den Eigelben und dem Zucker vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Die vorbereitete Gelatine unter die Quark-Sahnemischung rühren, gefolgt von den Mandarinenstücken.
- Den gebackenen Biskuitboden vorsichtig horizontal in zwei Hälften schneiden. Eine Hälfte als untere Schicht in einen Tortenring legen und mit einem Teil der Quark-Sahnemasse bedecken. Die zweite Hälfte des Bodens darauf platzieren und mit der restlichen Masse gleichmäßig bedecken.
- Die Torte für mehrere Stunden oder über Nacht kühl stellen, damit die Füllung fest werden kann und sich die Aromen gut entfalten.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 2500 kcal
- Fett: 150 g
- Gesättigte Fettsäuren: 90 g
- Cholesterin: 600 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 250 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 180 g
- Eiweiß: 50 g
- Vitamin A: 1000 IU
- Vitamin C: 20 mg
- Eisen: 5 mg
- Kalium: 400 mg
- Phosphor: 300 mg
