Zutaten
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Zehe Knoblauch
- 1 kg Weißkohl
- Tomatenmark
- Salz und Pfeffer, schwarzer
- etwas Saucenbinder
Zubereitung
Vorbereitung
Zuerst das Hackfleisch kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben.
Braten
Weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird.
Würzen
Ca. 3 EL Tomatenmark (alternativ Tomatenketchup) dazugeben und mit anbraten. Ca. 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Köcheln
Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden. Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Variante
Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Tipps
Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.
Guten Appetit
