Willkommen in der festlichen Jahreszeit! Nichts zaubert mehr Magie in Ihre Feierlichkeiten als der Glanz frisch gebackener Plätzchen. Heute tauchen wir ein in ein klassisches Weihnachtsrezept:
Weihnachtliche Funkel-Butterplätzchen. Diese festlichen roten und grünen Funkelplätzchen sind einfach zuzubereiten, machen Spaß beim Dekorieren und eignen sich hervorragend zum Verschenken oder Teilen bei Ihren Weihnachtsfeiern. Lassen Sie uns mit diesen bunten und köstlichen Plätzchen Weihnachtsfreude verbreiten!
Einführung
Die Weihnachtszeit bringt eine Vielzahl von Traditionen mit sich, und das Backen steht oft im Mittelpunkt. Unsere weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen fangen das Wesen der Saison mit ihren lebendigen roten und grünen Farben und dem herrlichen Zuckerglanz ein. Diese Plätzchen sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker mit einer buttrigen, im Mund zerschmelzenden Textur. Durch ihre Einfachheit und das festliche Aussehen sind sie eine wunderbare Ergänzung für Ihren Weihnachtstisch und werden sicherlich zur Lieblingstradition.
Zutaten für die weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen
Für dieses Rezept benötigen Sie einige Grundzutaten. Jede von ihnen spielt eine Rolle, um die perfekte Textur und den idealen Geschmack zu kreieren.
- 1 ½ Tassen Weizenmehl – dies bildet die Basisstruktur für unsere Plätzchen.
- ½ Teelöffel Backpulver – sorgt dafür, dass die Plätzchen leicht aufgehen und eine luftige Textur erhalten.
- ¼ Teelöffel Salz – balanciert die Süße.
- ½ Tasse ungesalzene, weiche Butter – fügt einen reichen, buttrigen Geschmack hinzu.
- ¾ Tasse Zucker – süßt die Plätzchen und sorgt für eine schöne Knusprigkeit.
- 1 großes Ei – bindet die Zutaten zusammen.
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt – verleiht zusätzlichen Geschmack.
- Roter und grüner Zuckerdekor – für den festlichen Glanz und Crunch.
Optionale Anpassungen:
Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Weizenmehl durch eine 1:1 glutenfreie Mehlmischung. Wenn Sie eine milchfreie Version bevorzugen, tauschen Sie die Butter gegen pflanzliche Butter aus.
Zubereitung der weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen – Schritt für Schritt
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um Ihre eigene Charge von festlichen roten und grünen Funkelplätzchen zu kreieren.
Schritt 1: Vorbereiten des Backblechs und des Ofens
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um ein Anhaften zu verhindern und die Reinigung zu erleichtern.
Schritt 2: Trockene Zutaten mischen
In einer mittelgroßen Schüssel die Mehl, Backpulver und Salz zusammen verquirlen. Beiseitelegen.
Schritt 3: Butter und Zucker cremig schlagen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker 2-3 Minuten lang mit einem elektrischen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
Schritt 4: Die feuchten Zutaten hinzufügen
Das Ei und den Vanilleextrakt zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und alles gut vermengen.
Schritt 5: Feuchte und trockene Zutaten kombinieren
Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzufügen, und vorsichtig mischen, bis alles gerade so vermischt ist. Übermixen vermeiden, da dies zu festen Plätzchen führen kann.
Schritt 6: Den Teig färben
Den Teig in zwei gleich große Portionen teilen. In eine Hälfte rote Lebensmittelfarbe und in die andere grüne Lebensmittelfarbe geben und vermengen, bis die Farben lebendig und gleichmäßig verteilt sind.
Schritt 7: Plätzchen formen und dekorieren
Den Teig zu 2,5 cm großen Bällchen rollen. Jedes Bällchen in rotem oder grünem Zuckerdekor wälzen, bis es vollständig bedeckt ist, und auf das vorbereitete Backblech legen, etwa 5 cm Abstand lassen.
Schritt 8: Backen
Die Plätzchen 8-10 Minuten backen, bis die Ränder gerade fest sind. Überbacken vermeiden, um die Mitte weich und chewy zu halten. Lassen Sie die Plätzchen 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Abkühlgitter legen, damit sie vollständig abkühlen.
Praktische Tipps für die weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen
- Für einen zusätzlichen Geschmackskick: Fügen Sie eine Prise Mandelessenz zum Teig hinzu.
- Für lebendige Farben: Gelbasierte Lebensmittelfarben funktionieren am besten und verändern die Konsistenz des Teigs nicht.
- Einheitliche Plätzchengröße: Verwenden Sie einen Plätzchenportionierer, um gleichgroße Plätzchen zu erhalten, die gleichmäßig backen.
- Verhindern von Kleben: Wenn der Teig zu klebrig wird, kühlen Sie ihn 10-15 Minuten vor dem Rollen.
Lagerung und Reste der weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen
Um Ihre Plätzchen frisch und köstlich zu halten, bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu einer Woche auf. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten möchten, können sie bis zu drei Monate eingefroren werden. Schichten Sie die Plätzchen einfach mit Backpapier in einem luftdichten Behälter. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen, um den frisch gebackenen Geschmack zu genießen.
Feiern Sie die Weihnachtszeit mit diesen lebendigen weihnachtlichen Funkel-Butterplätzchen! Sie sind einfach zuzubereiten, voller festlicher Freude und eine ideale Leckerei, um sie mit Freunden und Familie zu teilen. Egal, ob Sie für eine Weihnachtsfeier, ein Familientreffen oder einfach nur zum Genießen eines gemütlichen Nachmittags zu Hause backen, diese Plätzchen sind ein absolutes Muss. Teilen Sie Ihre Backkreationen in den Kommentaren und lassen Sie uns wissen, ob Sie Ihre eigene Note hinzugefügt haben!
