Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix

Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix

Entdecken Sie das Rezept für weiches Hamburgerbrot, einfach und bequem zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (6 Portionen)

  • 500 g De Farine Typ 55
  • 20 g frische Hefewürfel
  • 55 g Butter
  • 40 g Zucker
  • Eine Prise Salz
  • 270 g Milch
  • 1 Ei + 1 Eigelb
  • Sesamsamen

Zubereitung

Hefe und Milch in die Schüssel des Thermomix geben, 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erhitzen.
Wenn die Glocke läutet, Mehl, Salz, Zucker, Butter und Ei hinzufügen. 4 Minuten im Kolbenmodus bei geschlossener Schüssel kneten.

Am Ende den Teig in der Schüssel lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken 1 Stunde ruhen lassen.

Den Teig entgasen und in sechs Stücke teilen.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 180°C vorheizen.

Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.

10 Minuten bei 180°C backen.

Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix

Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix waifu2x 2x jpg

Ein einfaches Rezept für weiches Hamburgerbrot.

  • 500 g Mehl Typ 55
  • 20 g frische Hefewürfel
  • 55 g Butter
  • 40 g Zucker
  • Eine Prise Salz
  • 270 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Eigelb
  • Sesamsamen
  1. Hefe und Milch in die Schüssel des Thermomix geben. 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erhitzen.
  2. Mehl Salz Zucker Butter und Ei hinzufügen. 4 Minuten im Kolbenmodus bei geschlossener Schüssel kneten.
  3. Den Teig in der Schüssel lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken. 1 Stunde ruhen lassen.
  4. Den Teig entgasen und in sechs Stücke teilen.
  5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten ruhen lassen.
  6. Backofen auf 180°C vorheizen.
  7. Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
  8. 10 Minuten bei 180°C backen.
Brot
Deutsch
Backen, Burgerbrötchen, Thermomix
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