Entdecken Sie das Rezept für weiches Hamburgerbrot, einfach und bequem zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten (6 Portionen)
- 500 g De Farine Typ 55
- 20 g frische Hefewürfel
- 55 g Butter
- 40 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 270 g Milch
- 1 Ei + 1 Eigelb
- Sesamsamen
Zubereitung
Hefe und Milch in die Schüssel des Thermomix geben, 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erhitzen.
Wenn die Glocke läutet, Mehl, Salz, Zucker, Butter und Ei hinzufügen. 4 Minuten im Kolbenmodus bei geschlossener Schüssel kneten.
Am Ende den Teig in der Schüssel lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken 1 Stunde ruhen lassen.
Den Teig entgasen und in sechs Stücke teilen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten ruhen lassen.
Backofen auf 180°C vorheizen.
Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
10 Minuten bei 180°C backen.
Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix
Ein einfaches Rezept für weiches Hamburgerbrot.
- 500 g Mehl Typ 55
- 20 g frische Hefewürfel
- 55 g Butter
- 40 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 270 g Milch
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- Sesamsamen
- Hefe und Milch in die Schüssel des Thermomix geben. 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erhitzen.
- Mehl Salz Zucker Butter und Ei hinzufügen. 4 Minuten im Kolbenmodus bei geschlossener Schüssel kneten.
- Den Teig in der Schüssel lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken. 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig entgasen und in sechs Stücke teilen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 10 Minuten bei 180°C backen.
Weiches Hamburgerbrot mit Thermomix
Beschreibung
Entdecken Sie das Rezept für weiches Hamburgerbrot, einfach und bequem zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.
Zutaten
- 500 g Mehl Typ 55
- 20 g frische Hefewürfel
- 55 g Butter
- 40 g Zucker
- Eine Prise Salz
- 270 g Milch
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- Sesamsamen
Anweisungen
- Hefe und Milch in die Schüssel des Thermomix geben, 2 Minuten bei 37°C auf Stufe 2 erhitzen.
- Mehl, Salz, Zucker, Butter und Ei hinzufügen. 4 Minuten im Kolbenmodus bei geschlossener Schüssel kneten.
- Den Teig in der Schüssel lassen und mit einem Geschirrtuch abdecken 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig entgasen und in sechs Stücke teilen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und weitere 45 Minuten ruhen lassen.
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Brötchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesam bestreuen.
- 10 Minuten bei 180°C backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Cholesterin: 40 mg
- Natrium: 200 mg
- Kohlenhydrate: 40 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 7 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
