Wattekuchen, ein Klassiker unter den Backrezepten, bietet mit seiner einzigartigen Textur und seinem geschmackvollen Belag eine wahre Freude für alle Naschkatzen. Die Kombination aus einem saftigen Teig, cremigem Pudding und knusprigen Kokosraspeln macht diesen Kuchen zu einem unverzichtbaren Leckerbissen für jede Kaffeetafel. Erfahren Sie, wie Sie diesen köstlichen Kuchen zubereiten und sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern lassen können.
Zutaten für 1 Portion
Für den Teig:
- 3 Tassen Mehl
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Sonnenblumenöl
- 1 Tasse Mineralwasser
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
Für den Belag:
- 1 Paket Vanillepuddingpulver
- 500 ml Milch
- 1 EL Zucker
- 100 g Kokosraspeln
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- Fett für das Backblech
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe
Wattekuchen ist ein herrlich einfaches und dennoch köstliches Backwerk. Die Tassen, die hier genannt werden, können entweder Kaffeetassen oder Haferl sein – die Menge des Teigs variiert ein wenig, je nachdem, welche Tassen man verwendet.
Teigzubereitung:
- Die Zutaten für den Teig mit einem Handrührgerät zu einem homogenen Teig verrühren.
- Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 20 Minuten backen.
- Anschließend den Teig leicht auskühlen lassen, aber er sollte noch etwas warm sein.
Belagvorbereitung:
- Während der Teig auskühlt, den Pudding wie gewohnt mit 500 ml Milch und einem Esslöffel Zucker kochen.
- Den gekochten Pudding gleichmäßig auf den etwas abgekühlten Teig streichen.
Abschluss:
- Kokosraspeln, Butter und Zucker in einem Topf bei niedriger Hitze unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Diese Mischung auf den noch nicht vollständig abgekühlten Pudding streichen.
Wattekuchen: Ein Genuss, der den Gaumen verführt
Wattekuchen ist ein Klassiker, der mit seinem saftigen Teig, dem zarten Puddingbelag und der köstlichen Kokos-Zucker-Butter-Mischung einfach unwiderstehlich ist. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süßes Highlight für jeden Anlass!
