Walnussbaiser Plätzchen

Zutaten

Für den Mürbeteig:

• 250 g Mehl
• 125 Butter (Margarine)
• 80 g Puderzucker
• 2 St.Eigelbe
• 3 EL Milch
• 1 Messerspitze
• Backpulver

Füllung:

• 200 g durchgesiebte gemahlene Walnüsse
• 200 g Puderzucker
• 4 St.Eiweiß

Zum Verzieren:

• Walnüsse

Zubereitung

1. Die Zutaten wie gewohnt zu einem glatten Teig verkneten und diesen im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Danach dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Eiweiß und Zucker steif schlagen, gemahlene Walnüsse unterheben und in eine Spritztüte füllen.
3. Den Nuss-Eischnee auf die Plätzchen spritzen, jeweils mit einem Stück Walnuss verzieren und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 170 °C ca. 10-15 Minuten backen – nicht aus dem Auge lassen.

Walnussbaiser Plätzchen

Vorbereitungszeit:60 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:75 Minuten

Portionen:ca. 30 Plätzchen

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Beschreibung

Walnussbaiser Plätzchen sind ein köstliches Gebäck, das aus einem Mürbeteigboden mit einer luftigen Walnuss-Baiser-Haube besteht. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen.

Küche:Deutsch

Kategorie:Dessert

Schlüsselwörter:Plätzchen, Walnuss, Baiser, Weihnachten, Gebäck

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g Butter (Margarine)
• 80 g Puderzucker
• 2 St. Eigelbe
• 3 EL Milch
• 1 Messerspitze Backpulver
• 200 g durchgesiebte gemahlene Walnüsse
• 200 g Puderzucker
• 4 St. Eiweiß
• Walnüsse

Anweisungen

1. Die Zutaten wie gewohnt zu einem glatten Teig verkneten und diesen im Kühlschrank mindestens eine Stunde ruhen lassen. Danach dünn ausrollen, Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
2. Eiweiß und Zucker steif schlagen, gemahlene Walnüsse unterheben und in eine Spritztüte füllen.
3. Den Nuss-Eischnee auf die Plätzchen spritzen, jeweils mit einem Stück Walnuss verzieren und in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 170 °C ca. 10-15 Minuten backen – nicht aus dem Auge lassen.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 150 kcal
• Fett: 9 g
• Gesättigte Fettsäuren: 4 g
• Cholesterin: 40 mg
• Natrium: 15 mg
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 1 g
• Zucker: 9 g
• Eiweiß: 3 g
• Vitamin A: 20 IU
• Vitamin C: 0 mg
• Eisen: 0.5 mg
• Kalium: 50 mg
• Phosphor: 40 mg