Zutaten
Für den Teig:
- 5 Eier
- 5 EL Zucker
- 5 EL Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 5 EL Wasser
- 5 EL Öl
- 1/2 Päckchen Backpulver
Für den Pudding:
- 700 ml Milch
- 5 EL Zucker
- 2 Päckchen Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
Für die Sahnecreme:
- 500 g saure Sahne
- 3 EL Puderzucker
- 250 ml Schlagsahne
Außerdem:
- Geriebene Schokolade zum Bestreuen
Zubereitung:
Beginnen wir mit der Zubereitung des Vanillepuddings. Das Puddingpulver mit Vanillegeschmack wird mit der Milch und Zucker unter Rühren aufgekocht, bis eine dickflüssige Konsistenz erreicht ist. Der Pudding wird dann zur Seite gestellt, um abzukühlen.
In einer Schüssel werden die Eier mit dem Zucker schaumig geschlagen. Nach und nach wird das Öl und Wasser unter ständigem Rühren hinzugefügt. Anschließend wird eine Mischung aus Mehl, Kakaopulver und Backpulver in den Teig eingearbeitet, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Der Teig wird auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gegossen. Mit einem Löffel werden kleine Portionen des vorbereiteten Vanillepuddings auf dem Teig platziert.
Der Kuchen wird dann bei 180 °C vorgeheizt in den Backofen geschoben und für etwa 25 Minuten gebacken, bis er eine goldbraune Farbe annimmt.
Nach dem Backen wird der Kuchen vollständig abgekühlt. In der Zwischenzeit wird die Sahnecreme zubereitet. Dazu wird die Schlagsahne mit Puderzucker steif geschlagen und anschließend vorsichtig mit der sauren Sahne vermengt.
Die abgekühlte Sahnecreme wird gleichmäßig auf dem Kuchen verteilt. Abschließend wird die Oberseite des Kuchens großzügig mit geriebener Schokolade bestreut.
Serviere diesen köstlichen versunkenen Puddingkuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee und genieße jeden sahnigen Bissen dieses leckeren Desserts.
Dieser versunkene Puddingkuchen ist eine perfekte Mischung aus saftigem Kuchenteig, cremigem Pudding und einer himmlisch leichten Sahnecreme. Ein Genuss für jeden, der süße Leckereien liebt! Viel Freude beim Genießen dieses köstlichen Kuchens!
