Name: Vanille zopf gefullt mit pudding soft und fluffig wie vom backer
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 1 Zopf
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Milch; 1 Ei; 1 Würfel frische Hefe; 60 g Zucker; 1 P. Vanillezucker; 80 g Butter, weich; 500 g Mehl; 500 g Vanillepudding; 3 EL Mandelblättchen; 3 EL Krokant; 1 Eigelb verquirrlt; 2 EL Milch, 1,5%

Vanille zopf gefullt mit pudding soft und fluffig wie vom backer

Zutaten

Für den Teig:

200 g Milch
1 Ei
1 Würfel frische Hefe
60 g Zucker
1 P. Vanillezucker
80 g Butter, weich
500 g Mehl

Außerdem:

500 g Vanillepudding
3 EL Mandelblättchen
3 EL Krokant
1 Eigelb verquirrlt
mit 2 EL Milch, 1,5%

Zubereitung

Alle Teigzutaten (außer Mehl) im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 vermengen. Mehl zugeben und
1 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig dritteln und jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen (Achtung, nicht zu dünn!)
Auf 3 Teigplatten Vanillepudding daraufgeben und der Länge nach einrollen.
Aus den 3 Rollen einen Zopf flechten und ca. 30 Min. gehen lassen.
Eigelb und Milch verrühren und Zopf damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Krokant bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. backen.

Vanille zopf gefullt mit pudding soft und fluffig wie vom backer

Vorbereitungszeit:30 Minuten

Kochzeit:40 Minuten

Gesamtzeit:70 Minuten

Portionen:1 Zopf

Beschreibung

Ein köstlicher, weicher und fluffiger Vanillezopf, gefüllt mit cremigem Vanillepudding, der wie vom Bäcker schmeckt. Perfekt zum Kaffee oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Backen

Schlüsselwörter:Vanillezopf, Puddingzopf, Hefezopf, Gebäck, Kuchen

Zutaten

200 g Milch
1 Ei
1 Würfel frische Hefe
60 g Zucker
1 P. Vanillezucker
80 g Butter, weich
500 g Mehl
500 g Vanillepudding
3 EL Mandelblättchen
3 EL Krokant
1 Eigelb verquirrlt
2 EL Milch, 1,5%

Anweisungen

Alle Teigzutaten (außer Mehl) im Mixtopf 2 Min./37°C/Stufe 2 vermengen. Mehl zugeben und
1 Min./Teigstufe kneten.
Den Teig dritteln und jedes Teigstück zu einem Rechteck ausrollen (Achtung, nicht zu dünn!)
Auf 3 Teigplatten Vanillepudding daraufgeben und der Länge nach einrollen.
Aus den 3 Rollen einen Zopf flechten und ca. 30 Min. gehen lassen.
Eigelb und Milch verrühren und Zopf damit bestreichen. Mit Mandelblättchen und Krokant bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Min. backen.