Name: Unvergessliche Hefebrötchen mit Vanillecreme
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 18 Stück
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1/4 l Milch; 100 ml Öl; 3 St. Eigelb; 400 g Mehl; 10 TL Zucker; 1 Prise Salz; 20 g frische Hefe; 3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack; 3/4 l Milch (für die Creme); 3 Pck. Vanillezucker; 5-6 EL Zucker (für die Creme); 180 g Butter; 1 Ei zum Bestreichen; Puderzucker zum Bestäuben

Unvergessliche Hefebrötchen mit Vanillecreme

ZUTATEN

Für den Teig:

1/4 l Milch
100 ml Öl
3 St. Eigelb
400 g Mehl
10 TL Zucker
1 Prise Salz
20 g frische Hefe

Für die Vanillecreme:

3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3/4 l Milch
3 Pck. Vanillezucker
5-6 EL Zucker
180 g Butter

Außerdem:

1 Ei zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben

ZUBEREITUNG

2 TL Zucker, Milch und Hefe aufgehen lassen.
Dann mit Mehl, einer Prise Salz, Zucker, Eigelben, Milch und Öl verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.

Währenddessen einen Pudding zubereiten, auskühlen lassen und danach mit Butter verrühren. In den Kühlschrank stellen.

Ungefähr 1 cm dicke und 20 cm lange Röllchen formen. Diese in der Mitte umknicken, flechten und die Enden nach unten umschlagen.

Auf dem Blech gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).

Auskühlen lassen. Danach aufschneiden, mit der Vanillecreme füllen und mit Puderzucker bestäuben. Das Rezept ergibt ca. 18 Stück mit einer Länge von 10 cm.

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Unvergessliche Hefebrötchen mit Vanillecreme

Vorbereitungszeit:75 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:90 Minuten

Portionen:18 Stück

Beschreibung

Ein Rezept für unvergessliche Hefebrötchen, gefüllt mit einer cremigen Vanillecreme und bestäubt mit Puderzucker. Perfekt für Kaffeekränzchen oder als süße Leckerei.

Küche:Deutsch

Kategorie:Gebäck

Schlüsselwörter:Hefegebäck, Vanillecreme, Brötchen, Süßes Gebäck

Zutaten

1/4 l Milch
100 ml Öl
3 St. Eigelb
400 g Mehl
10 TL Zucker
1 Prise Salz
20 g frische Hefe
3 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
3/4 l Milch (für die Creme)
3 Pck. Vanillezucker
5-6 EL Zucker (für die Creme)
180 g Butter
1 Ei zum Bestreichen
Puderzucker zum Bestäuben

Anweisungen

2 TL Zucker, Milch und Hefe aufgehen lassen. Dann mit Mehl, einer Prise Salz, Zucker, Eigelben, Milch und Öl verkneten. Den Teig ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Währenddessen einen Pudding zubereiten, auskühlen lassen und danach mit Butter verrühren. In den Kühlschrank stellen.
Ungefähr 1 cm dicke und 20 cm lange Röllchen formen. Diese in der Mitte umknicken, flechten und die Enden nach unten umschlagen.
Auf dem Blech gehen lassen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 200 °C ca. 15 Minuten backen (bis sie goldbraun sind).
Auskühlen lassen. Danach aufschneiden, mit der Vanillecreme füllen und mit Puderzucker bestäuben. Das Rezept ergibt ca. 18 Stück mit einer Länge von 10 cm.