Hier ist ein anderes Rezept für Ungarisch, aber mit einer etwas dünneren Kruste, die hausgemacht ist, sind sie nicht die rosa Rinde, die die meisten von ihnen denken, dass es ist.
Zubereitung
Mischen Sie die Kruste .. mischen Sie alle Zutaten (lösen Sie die Butter) und fügen Sie keine Mehle hinzu .. mischen Sie den guten Teig .. in 10 Kugeln teilen. zum backen und rollen der papiergroßen kruste (es gibt flecken, aber das ist normal) und zum backen der krusten auf papier in einer pfanne etwa 4 min bei 170 ps. wenn die kruste fertig ist, lege sie auf den tisch und bedecke sie mit etwas noch heiß eingeebnet ..
Ich backe nur Rinde, wenn ich sie alle ausrollen, weil es eine Menge Arbeit zu tun gibt.
Creme:
Zucker, Butter / Margarine, Schokolade, Kakao und 1,2 l Milch zusammen kochen und Zutaten auflösen.
Mischen Sie 17 Esslöffel Mehl und 1 Liter Milch in einer zweiten Schüssel (diese sollte gut und ohne Klumpen abgetrennt sein). Wenn die Mischung im Topf kocht, fügen Sie langsam das zuvor mit Mehl vermischte Mehl in die Milch und rühren Sie ständig um, bis die Sahne eindickt.
Tragen Sie nach dem Eindicken heiße Sahne auf die Wurzel auf. Tragen Sie 9 große Esslöffel Sahne auf die erste Kruste auf (da die Sahne nicht so dick sein wird), tragen Sie etwa 7 Esslöffel Sahne auf die zweite und dritte Kruste auf und aufeinander (die Sahne bereits) Fangen Sie an zu quetschen, also mischen Sie es gut) 6 EL … so haben Sie gleichmäßig Creme aufgetragen …
Glasur:
200 g kochender Saft und 7 große Esslöffel Öl
Wenn der Ungar gestapelt ist, ist er 40 x 44 cm groß und wiegt über 5 kg.
Ungarischer Kuchen
Beschreibung
Ein ungarisches Rezept mit einer dünneren, hausgemachten Kruste. Nicht die rosa Rinde, die die meisten erwarten.
Zutaten
- Zutaten für die Kruste (Menge nicht angegeben)
- Zucker
- Butter / Margarine
- Schokolade
- Kakao
- 2.2 Liter Milch
- 17 Esslöffel Mehl
- 200 g Saft
- 7 Esslöffel Öl
Anweisungen
- Für die Kruste alle Zutaten mischen (Butter auflösen), kein Mehl hinzufügen. Guten Teig mischen und in 10 Kugeln teilen.
- Papiergroße Kruste backen und ausrollen (Flecken sind normal).
- Krusten auf Papier in einer Pfanne ca. 4 Minuten bei 170 Grad backen.
- Wenn die Kruste fertig ist, auf den Tisch legen und mit etwas noch heiß Eingeebnet bedecken.
- Für die Creme: Zucker, Butter/Margarine, Schokolade, Kakao und 1,2 l Milch zusammen kochen und Zutaten auflösen.
- 17 Esslöffel Mehl und 1 Liter Milch in einer zweiten Schüssel mischen (sollte gut und ohne Klumpen abgetrennt sein).
- Wenn die Mischung im Topf kocht, langsam das zuvor mit Mehl vermischte Mehl in die Milch geben und ständig umrühren, bis die Sahne eindickt.
- Nach dem Eindicken heiße Sahne auf die Wurzel auftragen.
- 9 große Esslöffel Sahne auf die erste Kruste auftragen, etwa 7 Esslöffel Sahne auf die zweite und dritte Kruste auftragen und aufeinander (die Sahne bereits) Fangen Sie an zu quetschen, also mischen Sie es gut) 6 EL … so haben Sie gleichmäßig Creme aufgetragen …
- Für die Glasur: 200 g kochender Saft und 7 große Esslöffel Öl.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 30 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 100 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 50 mg
