Zutaten
- 1,5 Tassen warmes Wasser (300 ml).
- 1,5 Tassen warme Milch (300 ml).
- 1 Esslöffel Trockenhefe (10 Gramm).
- 1 Esslöffel Kristallzucker (20 Gramm).
- 7 Tassen Mehl (840 Gramm).
- 1 Teelöffel (8 Gramm) Salz.
Fahren;
- Butter (50 Gramm).
- 2-3 Zweige Petersilie.
- Sie können auch fein gehackten Knoblauch hinzufügen und alles miteinander bestreichen…
Zubereitung
Warmes Wasser, warme Milch, Trockenhefe dazugeben, etwas verrühren und Zucker dazugeben. Mehl und Salz hinzufügen und alles gut vermischen. Den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, dann den Teig kneten, Kugeln formen und ruhen lassen Weitere 15-20 Minuten ruhen lassen. Alles mit einem warmen Tuch abdecken. Den Teig auf eine Dicke von 2-3 mm ausrollen und auf einer Pfanne oder in einer Schüssel unter ständigem Rühren und Wenden bei schwacher Hitze backen. Zum Schluss den Teig mit Butter und fein gehackter Petersilie bestreichen, nach Wunsch auch fein gehackten Knoblauch hinzufügen… GUT GEMACHT!!
