ZUTATEN FÜR:
- 500 g Tortellini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 200 g Rindfleisch knusprig
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
ZUBEREITUNG :
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Rindfleisch knusprig in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und scharf anbraten.
- Eier mit einem Schneebesen leicht aufschlagen, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
- Tortellini abgießen und zusammen mit Ei-Sahne-Mischung in die Pfanne geben. Bei starker Hitze und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten mitbraten.
- Parmesan reiben und über die Tortellini geben.
Tortellini in cremiger Schinken-Sahne-Sauce
Beschreibung
Köstliche Tortellini in cremiger Schinken-Sahne-Sauce, schnell und einfach zubereitet.
Küche:Italienisch
Kategorie:Hauptgericht
Schlüsselwörter:Tortellini, Schinken, Sahne, Pasta, Schnell, Einfach
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 3 Esslöffel Olivenöl
- 200 g Rindfleisch knusprig
- 2 Eier
- 200 ml Sahne
- 50 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
Anweisungen
- In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen. Rindfleisch knusprig in kleine Würfel schneiden, in die Pfanne geben und scharf anbraten.
- Eier mit einem Schneebesen leicht aufschlagen, Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Tortellini nach Packungsanleitung zubereiten.
- Tortellini abgießen und zusammen mit Ei-Sahne-Mischung in die Pfanne geben. Bei starker Hitze und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten mitbraten.
- Parmesan reiben und über die Tortellini geben.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 750 kcal
- Fett: 50 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 200 mg
- Natrium: 800 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 30 g
- Vitamin A: 500 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 300 mg
- Phosphor: 250 mg
