Mohn-Schmand-Kuchen ist ein ganz besonders köstlicher Kuchen, der mit seinem nussig-süßen Mohn und der cremigen Schmand-Füllung begeistert. Als eine deutsche Backtradition, wird dieser Kuchen oft zu Kaffee und Kuchen, bei Feiern oder einfach als süßer Genuss für zu Hause serviert. In meiner eigenen Küche hat sich dieses Rezept schnell zu einem Favoriten entwickelt – es […]
Ein himmlischer Genuss für die ganze Familie Ich erinnere mich noch gut an die Tage, an denen meine Familie und ich zusammengekocht und gebacken haben. Mohnkuchen mit Joghurt ist eines dieser Rezepte, das einen an die kuschelige Atmosphäre und die köstlichen Aromen von Zuhause erinnert. Ein flaumiger Kuchen mit einer feinen Mohnnote und einer schnellen […]
Mohnkuchen schmeckt nach Kindheit und Sonntagnachmittagen, und genau so will ich dir das hier erzählen, ganz locker und ohne viel Tamtam, hab’s oft gebacken, immer mit einem kleinen Lächeln. Mohnkuchen ist einfach und doch besonders, saftig durch die Mohnfüllung und fein im Teig, und wer ihn mag, backt ihn immer wieder. Probier’s aus, es geht […]
ZUTATEN: ZUBEREITUNG: Ofen auf 160 °C vorheizen, am besten Umluft. Wer das nicht hat, muss darauf achten, dass der Kuchen beim Backen nicht zu dunkel wird, dann ggf. mit Alufolie abdecken. Mohn, Erythrit, Salz, Backpulver, Guarkernmehl, die gemahlenen Mandeln, das Kokosmehl und das Eiweißpulver in einer Rührschüssel sehr gründlich mischen. Gerade das Guarkernmehl ist die […]