Zutaten
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Blattspinat, TK
- 100 ml Brühe
- 200 ml Sahne
- 300g Champignons
- 50 g Parmesan
- 1 Schalotte(n)
- 1 Knoblauchzehe(n)
- Salz und Pfeffer
- Oregano, getrocknet
- etwas Öl
Zubereitung
Für das Rezept „Spinat mit 500 g Hähnchenbrust in leckerer Knoblauch Parmesansauce“ sind die Schritte zur Zubereitung wie folgt:
Spinat vorbereiten: Auftauen lassen und überschüssiges Wasser ausdrücken.
Zutaten schneiden: Schalotte und Knoblauch schälen und klein schneiden.
Hähnchenbrust würzen: Hähnchen waschen, trocknen und mit Salz sowie Oregano würzen.
Hähnchen braten: In einer Pfanne mit etwas Öl das Hähnchen von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten braten und dann beiseitestellen.
Schalotte und Knoblauch anschwitzen: Im Bratfett die Schalotte und den Knoblauch anbraten.
Champignons zubereiten: Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in einer anderen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
Sauce erstellen: Mit Sahne und Brühe ablöschen, die Champignons dazugeben und 2 Minuten einkochen lassen.
Spinat und Parmesan hinzufügen: Spinat und Parmesan einrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen wieder hinzufügen: Das Hähnchenfleisch dazugeben und für 2 Minuten aufwärmen.
Guten Appetit!
