ZUTATEN
- 0,5 l Milch
- 3,5 g Trockenhefe
- 1 kg Mehl
- 200 g saure Sahne
- Prise Salz
- Prise Natron
- 3 g Zucker
- Sonnenblumen öl
ZUBEREITUNG
- In warme Milch den Zucker und die Hefe geben und kurz gehen lassen.
- In eine Schüssel Mehl, saure Sahne, eine Prise Salz und Natron geben. Die Hefe mit Milch und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde aufgehen lassen.
- Hat der Teig sein Volumen verdoppelt, wird er in 8 gleichgroße Portionen geteilt. Die Langos (große Plätzchen) daraus formen und im heißen Sonnenblumenöl braten. Auf einem Gitter oder Papiertüchern abtropfen lassen.
- Mit geriebenem Käse, Remoulade, Ketchup und Knoblauch servieren. Guten Appetit!
Sehr gutes Recept für Langos
Beschreibung
Ein köstliches Rezept für Langos, ungarische frittierte Teigfladen. Einfach zuzubereiten und vielseitig belegbar.
Küche:Ungarisch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Langos, ungarisch, frittiert, Teig, Streetfood
Zutaten
- 0,5 l Milch
- 3,5 g Trockenhefe
- 1 kg Mehl
- 200 g saure Sahne
- Prise Salz
- Prise Natron
- 3 g Zucker
- Sonnenblumenöl
Anweisungen
- In warme Milch den Zucker und die Hefe geben und kurz gehen lassen.
- In eine Schüssel Mehl, saure Sahne, eine Prise Salz und Natron geben. Die Hefe mit Milch und Zucker dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort ca. eine halbe Stunde aufgehen lassen.
- Hat der Teig sein Volumen verdoppelt, wird er in 8 gleichgroße Portionen geteilt. Die Langos (große Plätzchen) daraus formen und im heißen Sonnenblumenöl braten. Auf einem Gitter oder Papiertüchern abtropfen lassen.
- Mit geriebenem Käse, Remoulade, Ketchup und Knoblauch servieren. Guten Appetit!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 4 g
- Cholesterin: 20 mg
- Natrium: 300 mg
- Kohlenhydrate: 45 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 5 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 80 mg
