Zutaten
Für den Teig
- 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, zum Kochen
- 150 – 200 ml Öl
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Packung Vanillepuddingpulver, zum Kochen
- 1 Packung Backpulver
Für den Belag
- 2 gr. Gläser Sauerkirschen, entsteinte
- 2 Packung Vanillepuddingpulver, zum Kochen
- 3 Becher Schlagsahne
- 50 g Schokoladenraspel
Zubereitung
Das Öl, Zucker, Eier, 2 Packung Schokoladenpuddingpulver, 1 Packung Vanillepuddingpulver und Backpulver gut miteinander verrühren – mindestens 8 – 10 Min. lang.
Dann die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes tiefes Blech streichen.
Dann im vorgeheizten Backofen bei 210 °C ca. 15 Min. backen.
Nun die Sauerkirschen mit Saft und 2 Packung Vanillepuddingpulver (dieses erst mit etwas Kirschsaft anrühren) zusammen aufkochen und auf den noch heißen Teig verteilen.
Den Kuchen mindestens 2 Stunden abkühlen lassen.
Zuletzt die Schlagsahne schlagen, auf den Kuchen geben und mit Schokoladenraspel verziert servieren.
