Zutaten für 1 portionen:
- 200 g Kuvertüre, weiß, Vollmilch oder Zartbitter
- 25 g Butter
- 40 g Honig
- 80 ml Sahne oder:
- 250 g Kuvertüre
- 30 g Butter
- 50 g Honig
- 100 ml Sahne
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 10 Minuten
200 g Kuvertüre sind für eine Springform gedacht, 250 g Kuvertüre reichen für ein Backblech.
Die Kuvertüre in kleinste Stücke zerteilen und in einer Metallschale über einem Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen. Dann nach und nach die Butter, den Honig und die Sahne unterrühren.
Diese Konsistenz zerschmilzt auf der Zunge, ist zum Schneiden nicht zu hart und nicht zu weich.
Schokoladenüberzug
Beschreibung
Ein einfaches Rezept für einen köstlichen Schokoladenüberzug, perfekt für Kuchen und Gebäck. Der Überzug ist zartschmelzend und lässt sich leicht schneiden.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Schokolade, Überzug, Kuchen, Gebäck, Glasur
Zutaten
- 200 g Kuvertüre (weiß, Vollmilch oder Zartbitter)
- 25 g Butter
- 40 g Honig
- 80 ml Sahne
- 250 g Kuvertüre
- 30 g Butter
- 50 g Honig
- 100 ml Sahne
Anweisungen
- Die Kuvertüre in kleinste Stücke zerteilen.
- Die zerkleinerte Kuvertüre in einer Metallschale über einem Topf mit heißem (nicht kochendem) Wasser langsam schmelzen.
- Nach und nach die Butter, den Honig und die Sahne unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 600 kcal
- Fett: 40 g
- Gesättigte Fettsäuren: 25 g
- Cholesterin: 80 mg
- Natrium: 50 mg
- Kohlenhydrate: 60 g
- Ballaststoffe: 2 g
- Zucker: 50 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 1 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 100 mg
- Phosphor: 80 mg
