Zutaten:
- Etwas Pflanzenöl (zum Auspinseln der Formen)
- Etwas Brösel (zum Ausstreuen der Formen)
- 5 Eier
- 1 TL Zitronensaft
- 125 g Puderzucker
- 100 g Mehl
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 75 g gemahlene Haselnüsse
- 250 ml Sahne
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 150 g Vollmilchschokolade
Zubereitung:
1. Ofen vorbereiten und Teig vorbereiten:
- Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Springformen mit Pflanzenöl einfetten und mit Bröseln bestreuen, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.
- Die Eier trennen. Das Eiklar mit Zitronensaft steif schlagen. Puderzucker langsam einrieseln lassen und weiter steif schlagen.
- Mehl, Kakao, Backpulver und gemahlene Haselnüsse mischen und vorsichtig unter die Eigelb-Masse heben. Die Masse gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen, glattstreichen und für etwa 25 Minuten backen, bis sie fertig sind. Eine Stäbchenprobe hilft dabei, die Backzeit zu überprüfen. Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
2. Vorbereitung der Füllung und Fertigstellung des Kuchens:
- Die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Die Vollmilchschokolade schmelzen und etwas abkühlen lassen.
- Lösen Sie die gebackenen Kuchen vorsichtig aus den Formen. Bestreichen Sie einen der Kuchen großzügig mit der geschlagenen Sahne. Legen Sie den zweiten Kuchen darauf.
- Verteilen Sie die geschmolzene Vollmilchschokolade gleichmäßig auf der Oberseite des zweiten Kuchens.
Dieser Schokoladenkuchen mit Vollmilchschokolade ist eine unwiderstehliche Köstlichkeit für alle Schokoladenliebhaber. Die zarte Füllung aus geschlagener Sahne und der Überzug mit der geschmolzenen Vollmilchschokolade machen diesen Kuchen zu einem wahren Genuss.
