Einfach, schnell und sehr lecker. Ein Kakaokuchen mit Schokoladenglasur und Nüssen. Dieser schokoladige Traum, der mich übrigens an Snickers erinnert, passt perfekt zu Kaffee oder als Dessert nach einem leckeren Mittagessen. Am Anfang war ich skeptisch wegen des Wassers im Teig, aber das Ergebnis ist einfach köstlich geworden. Probiert es am besten selbst aus.
15 Min Arbeitszeit
15 Min Koch-/Backzeit
Zutaten
Für den Teig:
- 220 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 130 g Zucker
- 100 ml Öl
- 300 ml lauwarmes Wasser
Für die Glasur:
- 150 g Kochschokolade
- 3 EL Öl
- 100 g gehackte Nüsse (ich habe Walnüsse verwendet)
Zubereitung
Mehl zuerst mit Kakao und Backpulver und danach mit Zucker, Öl und Wasser vermischen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte, 16 x 22 cm große Form geben und bei 170 °C ca. 15 Minuten backen. Stäbchenprobe machen. Die Oberseite kann man etwas glätten, damit später ein schön geformter Kuchen entsteht.
Schokolade in kleine Stücke brechen, Öl hinzufügen und alles im Wasserbad erwärmen. Die gehackten Nüsse dazugeben, vermischen und den ausgekühlten Kuchen mit der Glasur überziehen und fest werden lassen.
