Zutaten für die Pralinen:
- 200 g weiße Schokolade
- 60 g Kokosraspel
- 75 ml Milch
- 75 ml Sahne
- 150 g dunkle Schokolade (ca.)
Zubereitung:
Für die Herstellung dieser verlockenden Schokoladen-Kokos-Pralinen benötigen wir zunächst die folgenden Zutaten: zarte weiße Schokolade, köstliche Kokosraspel, Milch, Sahne und dunkle Schokolade für das Überziehen.
Beginnen wir mit dem ersten Schritt: In einem Topf wird die Milch zusammen mit der Sahne sanft erhitzt, bis sie zu köcheln beginnt. Dann werden die Kokosraspel hinzugefügt, um ein wunderbar aromatisches und cremiges Kokosmilchgemisch zu schaffen.
Als nächstes kommt die weiße Schokolade ins Spiel. Diese wird in die warme Kokosmilch gegeben und behutsam geschmolzen. Das Vermengen der weißen Schokolade mit der Kokosmilch verleiht der Mischung eine wunderbare Süße und Cremigkeit.
Nachdem die Mischung gründlich verrührt und die Schokolade vollständig geschmolzen ist, wird sie sanft vom Herd genommen und in den Kühlschrank gestellt, um sie abkühlen zu lassen. Dieser Schritt ist wichtig, damit die Masse fest wird und später zu kleinen, köstlichen Pralinen geformt werden kann.
Sobald die Schokoladen-Kokos-Mischung im Kühlschrank fest geworden ist, wird sie herausgenommen und zu kleinen Kugeln geformt. Diese können mit den Händen geformt und auf einem mit Backpapier ausgelegten Tablett platziert werden, um sie auf das Überziehen mit dunkler Schokolade vorzubereiten.
Die dunkle Schokolade wird nun geschmolzen und vorsichtig über die geformten Kokos-Schokoladen-Kugeln gegossen. Dieser letzte Schritt verleiht den Pralinen nicht nur einen verlockenden Glanz, sondern auch einen herrlichen Geschmackskontrast zwischen der zarten weißen Füllung und der intensiven dunklen Schokolade.
Die mit dunkler Schokolade überzogenen Schokoladen-Kokos-Pralinen werden erneut gekühlt, bis die Überzüge fest geworden sind. Dieser Schritt sorgt dafür, dass die Pralinen ihre Form behalten und bereit sind, serviert oder in einer hübschen Verpackung als Geschenk präsentiert zu werden.
Genießen Sie die köstlichen Schokoladen-Kokos-Pralinen!
Diese selbstgemachten Pralinen sind eine wahrhaftige Freude für alle Sinne! Die zarte Füllung aus weißer Schokolade und Kokosraspeln, umhüllt von einer Schicht dunkler Schokolade, bietet einen himmlischen Geschmack, der jeden Naschkatzen verführt. Perfekt als süßer Snack zwischendurch oder als liebevolles Geschenk für besondere Anlässe.
