Die Schoko-Vanille-Torte ist eine delikate Verschmelzung aus Keks-Krümeln, einer samtigen Vanillecreme und einer verführerischen Schokoladencreme. Hier sind die Zutaten für diese verlockende Leckerei:
Zutaten:
Für den Kekskrümel-Boden:
- 150 g Vollkornkekse oder Butterkekse
- 125 g Butter
Für die Vanillecreme:
- 2 Packungen Vanille-Puddingcreme (ohne Kochen)
- 800 ml Milch
- 2 Becher Brunch Original
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer Zitrone
Für die Schokoladencreme:
- 2 Blatt Gelatine
- 200 ml Milch (3,5% Fett)
- 50 g Zartbitterschokolade (70% Kakaoanteil)
- 120 g Zucker
- 2 Becher Brunch Balance
Zubereitung:
Der unwiderstehliche Boden der Torte wird aus fein zerkleinerten Keksen und geschmolzener Butter hergestellt. Dieser Boden wird in eine Springform gegeben und festgedrückt, bevor er eine Stunde lang gekühlt wird.
Für die Vanillecreme werden Puddingcreme-Pulver, Milch, Brunch Original, Vanillezucker und Zitronensaft vermengt und anschließend kühlgestellt.
Die Schokoladencreme entsteht durch das Auflösen von Gelatine in Milch und das Hinzufügen von gehackter Zartbitterschokolade, Zucker und Brunch Balance. Diese Schicht wird über die Vanillecreme gegossen.
Nachdem die Schichten geschichtet wurden, wird die Torte für mindestens 3-4 Stunden gekühlt, damit sie schnittfest wird. Vor dem Servieren kann die Oberfläche mit Kokosraspeln oder geraspelter weißer Schokolade bestreut werden.
Tipp:
Diese Torte kann im Sommer als Eistorte genossen werden. Dazu wird die Springform mit der Torte in Frischhaltefolie eingewickelt und für maximal 8 Stunden in den Gefrierschrank gestellt. Kurz vor dem Servieren wird sie herausgenommen, um 30 Minuten lang im Kühlschrank aufzutauen.
