Hier ist ein Rezept für Vollkornbrot, das Sie schnell und einfach zu Hause mit Ihrem Thermomix zubereiten können.
Zutaten (8 Portionen)
- 500 g halbfertiges oder vollständiges T150-Mehl
- 300 g Wasser
- 1 C. gehäuftes Kaffeesalz
- 1 Päckchen Backhefe, Spezialbrot
Zubereitung
Das Wasser und die Hefe hineingeben
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2min 30 / 37°C / Stufe 2
Mehl und Salz hinzufügen 6 min /
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Ofen auf 50°C vorheizen (mit einer Schüssel Wasser auf dem Boden)
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben
Nach Belieben entweder einen großen Laib oder mehrere kleine Laibe formen und leicht mit Mehl bestreuen
40 Minuten backen, damit der Teig aufgehen kann
Nehmen Sie das/die Brot(e) heraus und machen Sie oben eine „Kerbe“.
Dann bei 210° für 20-25 min backen
Genießen Sie Ihr Mittagessen!
Schnelles Vollkornbrot mit dem Thermomix
Beschreibung
Ein schnelles und einfaches Rezept für Vollkornbrot, das zu Hause mit einem Thermomix zubereitet werden kann.
Küche:Deutsch
Kategorie:Brot
Schlüsselwörter:Vollkornbrot, Thermomix, Brot, Backen, Einfach
Zutaten
- 500 g halbfertiges oder vollständiges T150-Mehl
- 300 g Wasser
- 1 C. gehäuftes Kaffeesalz
- 1 Päckchen Backhefe, Spezialbrot
Anweisungen
- Wasser und Hefe in den Thermomix geben.
- 2min 30 / 37°C / Stufe 2 mischen.
- Mehl und Salz hinzufügen und 6 min kneten.
- Ofen auf 50°C vorheizen (mit einer Schüssel Wasser auf dem Boden).
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben.
- Nach Belieben entweder einen großen Laib oder mehrere kleine Laibe formen und leicht mit Mehl bestreuen.
- 40 Minuten backen, damit der Teig aufgehen kann.
- Das/die Brot(e) herausnehmen und oben eine „Kerbe“ machen.
- Dann bei 210° für 20-25 min backen.
- Genießen Sie Ihr Mittagessen!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 250 kcal
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
- Cholesterin: 0 mg
- Natrium: 400 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 8 g
- Zucker: 2 g
- Eiweiß: 10 g
- Vitamin A: 10 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 3 mg
- Kalium: 200 mg
- Phosphor: 150 mg
