Zutaten
- 3 m.-große Ei(er)
- 70 g Weizenmehl
- 30 g Stärkemehl
- 1 Msp. Backpulver
- 90 g Zucker, fein
- 1 EL Bourbon-Vanillezucker, echter
Zubereitung
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen Backrost mit Dauerbackfolie belegen und einen Tortenring (30 cm) darauf stellen.
- Nun für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mischen und auf die Eischaummasse sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
- Die Masse sofort in den Tortenring füllen und glatt streichen. Bei 190 °C ca. 12 – 15 Min. backen. Stäbchenprobe!
- Die Teigmenge ist für einen Obstkuchenboden gedacht und ergibt 16 Stücke!
Schneller Biskuit für obstkuchen
Beschreibung
Ein schneller und einfacher Biskuitboden, ideal für Obstkuchen. Er ist leicht zuzubereiten und ergibt einen lockeren, luftigen Boden.
Küche:Deutsch
Kategorie:Kuchen
Schlüsselwörter:Biskuit, Obstkuchen, Kuchenboden, schnell, einfach
Zutaten
- 3 m.-große Ei(er)
- 70 g Weizenmehl
- 30 g Stärkemehl
- 1 Msp. Backpulver
- 90 g Zucker, fein
- 1 EL Bourbon-Vanillezucker, echter
Anweisungen
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Einen Backrost mit Dauerbackfolie belegen und einen Tortenring (30 cm) darauf stellen.
- Nun für den Teig die Eier mit Zucker und Vanillezucker in der Küchenmaschine zu einer sehr schaumigen Masse aufschlagen. Das Mehl, Stärkemehl und Backpulver zusammen mischen und auf die Eischaummasse sieben, mit einem Schneebesen von Hand locker unterheben.
- Die Masse sofort in den Tortenring füllen und glatt streichen. Bei 190 °C ca. 12 – 15 Min. backen. Stäbchenprobe!
- Die Teigmenge ist für einen Obstkuchenboden gedacht und ergibt 16 Stücke!
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 150 kcal
- Fett: 3 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Cholesterin: 70 mg
- Natrium: 20 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 0.5 g
- Zucker: 18 g
- Eiweiß: 4 g
- Vitamin A: 50 IU
- Vitamin C: 0 mg
- Eisen: 0.5 mg
- Kalium: 30 mg
- Phosphor: 40 mg
