Schnelle Vanille Panna Cotta mit Himbeer-Coulis

Diese schnelle Panna Cotta ist im Handumdrehen zubereitet, mit Vanille aromatisiert und mit frischen Himbeeren garniert. Ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit!

Zutaten

Für den Pudding:

• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 60 g Zucker
• 1,5 Gelatineblätter
• 2 Päckchen Vanillezucker (oder 1 Vanilleschote)

Für das Himbeer-Coulis:

• 200 g Himbeeren
• 45 g Zucker
• Ein paar Tropfen Zitronensaft

Zubereitung

• Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen lassen.
• In der Zwischenzeit die Milch, den Zucker und den Vanillezucker in einem Topf gut verrühren.
• Die Mischung zum Kochen bringen und dann die ausgedrückte Gelatine hinzufügen. Alles gut umrühren, damit sich die Gelatine vollständig auflöst.
• Die Mischung in einige Tassen oder Gläser gießen und für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Panna Cotta fest wird.
• Während die Panna Cotta kühlt, das Himbeer-Coulis zubereiten. Dazu die Himbeeren, den Zucker und den Zitronensaft in einem Topf vermischen.
• Bei schwacher Hitze kochen und reduzieren, bis die Mischung eine dickflüssige Konsistenz hat. Mit einem Handmixer pürieren, bis das Coulis schön glatt ist.
• Das Coulis über die kalte Panna Cotta gießen und mit einigen frischen Himbeeren dekorieren.

Tipps und Tricks

• Wenn du eine Vanilleschote verwendest, schneide sie längs auf und kratze das Mark heraus. Das Mark und die Schote können direkt in die Milch gegeben werden, um den Geschmack zu intensivieren.
• Du kannst das Coulis auch vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis die Panna Cotta fest ist. So sparst du Zeit und kannst das Dessert schneller servieren.
• Experimentiere mit verschiedenen Früchten für das Coulis. Erdbeeren oder Blaubeeren sind ebenfalls eine köstliche Alternative!

Serviervorschlag

Diese Panna Cotta ist nicht nur ein leckeres Dessert, sondern auch ein echter Hingucker auf jeder Festtafel. Serviere sie in hübschen Gläsern oder Tassen und dekoriere sie mit frischen Früchten und einem Minzblatt. Deine Gäste werden begeistert sein!

Fazit

Die schnelle Vanille Panna Cotta mit Himbeer-Coulis ist ein einfaches, aber beeindruckendes Dessert, das du in kürzester Zeit zubereiten kannst. Der cremige Vanillepudding in Kombination mit dem fruchtigen Himbeer-Coulis ist einfach unwiderstehlich. Probiere es aus und überzeuge dich selbst!