Zutaten
Biskuitteig:
- 6 Eier
- 160 g Zucker
- 140 g Weizenmehl
- 70 g Kartoffelmehl
Schlagsahne:
- 500 ml gekühlte Sahnecreme 36%
- 1,5 Esslöffel Puderzucker
- 1,5 Teelöffel Gelatine + 50 ml kochendes Wasser
Sonst
- 400-500 g Kajmak
- 3 blaue Gelee + 4 Tassen kochendes Wasser
- Blaubeeren
Zubereitung
- Zutaten für den Biskuit sollten bei Raumtemperatur sein.
Backofen auf die 180°C vorheizen
Eiweiß steif schlagen , beim schlagen langsam Zucker zugeben, dann einzeln die Eigelbe, dann langsam das durchgesiebte Mehl unterheben, 25 Minuten backen, im Backofen erkalten lassen ( bei offener Tür ) - Biskuitkuchen horizontal in zwei Teile schneiden.
mit Kajmak streichen und die zweite Hälfte darauf legen. - Gelatine im heißen Wasser lösen.
die Sahne steif schlagen, langsam Zucker zugeben, dann die kalte Gelatine….alles auf den Biskuit verteilen, dann die Blaubeeren und in den Kühlschrank stellen. - Wackelpudding in heißem Wasser lösen, erkalten lassen, und auf den Kuchen verteilen, für paar Stunden in den Kühlschrank stellen…genießen
Kajmak/Kaymak,.. ist wie gesüßte Kondensmilch ( gekocht ) mit Karamelgeschmack Man kann auch etwas anderes nehmen, Heidelbeermarmelade, oder Buttercream, was man mag…
Schlumpf Kuchen – von einem anderen Planeten
Beschreibung
Ein köstlicher Schlumpf-Kuchen mit Biskuitteig, Sahne, Kajmak und Blaubeeren. Perfekt für besondere Anlässe und Naschkatzen.
Küche:Deutsch
Kategorie:Dessert
Schlüsselwörter:Kuchen, Schlumpf, Blaubeeren, Kajmak, Sahne, Biskuit
Zutaten
- 6 Eier
- 160 g Zucker
- 140 g Weizenmehl
- 70 g Kartoffelmehl
- 500 ml gekühlte Sahnecreme 36%
- 1,5 Esslöffel Puderzucker
- 1,5 Teelöffel Gelatine
- 50 ml kochendes Wasser
- 400-500 g Kajmak
- 3 blaue Gelee
- 4 Tassen kochendes Wasser
- Blaubeeren
Anweisungen
- Zutaten für den Biskuit sollten bei Raumtemperatur sein. Backofen auf die 180°C vorheizen. Eiweiß steif schlagen, beim Schlagen langsam Zucker zugeben, dann einzeln die Eigelbe, dann langsam das durchgesiebte Mehl unterheben, 25 Minuten backen, im Backofen erkalten lassen (bei offener Tür).
- Biskuitkuchen horizontal in zwei Teile schneiden. Mit Kajmak bestreichen und die zweite Hälfte darauf legen.
- Gelatine im heißen Wasser lösen. Die Sahne steif schlagen, langsam Zucker zugeben, dann die kalte Gelatine. Alles auf den Biskuit verteilen, dann die Blaubeeren und in den Kühlschrank stellen.
- Wackelpudding in heißem Wasser lösen, erkalten lassen, und auf den Kuchen verteilen, für paar Stunden in den Kühlschrank stellen…genießen. Kajmak/Kaymak ist wie gesüßte Kondensmilch (gekocht) mit Karamelgeschmack. Man kann auch etwas anderes nehmen, Heidelbeermarmelade, oder Buttercream, was man mag…
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 450 kcal
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 1 g
- Zucker: 35 g
- Eiweiß: 8 g
- Vitamin A: 300 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 1 mg
- Kalium: 150 mg
- Phosphor: 100 mg
