Zutaten:
- 3 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Currypulver
- 700 g Schweinefleisch
- 300 g Schinkenspeck, am Stück
- 3 Paprikaschoten, grün, gelb, rot
- 5 Zwiebeln
- 2 Packung Tomaten, passierte
- 2 EL Honig
- Knoblauchgranulat
- Paprikapulver, edelsüß
- 3 EL Öl
- 220 ml Fleischbrühe
Zubereitung
- Als erstes das Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden.Dann alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken.
- Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann hält es besser.
- Jetzt in einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.
- Danach die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten.
- Dann Mit der Fleischbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen.
- Als nachets die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen. Mit dem Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
- Jetzt ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Schaschlik-Spieße hinzugeben. 90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.
Guten Appetit
Schaschlik in selbstgemachter Schaschliksoße mit 700 g Schweinefleisch
Beschreibung
Ein herzhaftes Schaschlik-Rezept mit Schweinefleisch, Schinkenspeck und Gemüse in einer selbstgemachten Schaschliksoße. Perfekt für gemütliche Abende.
Küche:Deutsch
Kategorie:Hauptspeise
Schlüsselwörter:Schaschlik, Schweinefleisch, Grillen, Paprika, Zwiebeln, Schinkenspeck
Zutaten
- 3 TL Kreuzkümmel
- Salz, Pfeffer und Muskat
- Currypulver
- 700 g Schweinefleisch
- 300 g Schinkenspeck, am Stück
- 3 Paprikaschoten, grün, gelb, rot
- 5 Zwiebeln
- 2 Packung Tomaten, passierte
- 2 EL Honig
- Knoblauchgranulat
- Paprikapulver, edelsüß
- 3 EL Öl
- 220 ml Fleischbrühe
Anweisungen
- Als erstes das Schweinefleisch, Schinkenspeck, Zwiebeln und Paprikaschoten in nicht zu kleine Würfel schneiden.Dann alles abwechselnd auf Spieße stecken, gut andrücken.
- Am Ende des Spießes am besten Fleisch oder Schinkenspeck verwenden, dann hält es besser.
- Jetzt in einer Pfanne die Spieße in Öl kräftig anbraten und herausnehmen.
- Danach die übrig gebliebenen Zwiebeln, Schinkenspeck und Paprika in kleinere Würfel schneiden und in der gleichen Pfanne kurz anbraten und 10 Minuten dünsten.
- Dann Mit der Fleischbrühe ablöschen und in einen größeren Topf umfüllen.
- Als nachets die passierten Tomaten hinzufügen und mit Currypulver kräftig würzen. Mit dem Honig und den restlichen Gewürzen nach Geschmack abschmecken.
- Jetzt ca. 10 Minuten etwas reduzieren und die Schaschlik-Spieße hinzugeben. 90 Minuten auf kleinster Stufe köcheln lassen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 650 kcal
- Fett: 45 g
- Gesättigte Fettsäuren: 18 g
- Cholesterin: 150 mg
- Natrium: 500 mg
- Kohlenhydrate: 25 g
- Ballaststoffe: 5 g
- Zucker: 15 g
- Eiweiß: 40 g
- Vitamin A: 1500 IU
- Vitamin C: 50 mg
- Eisen: 4 mg
- Kalium: 800 mg
- Phosphor: 400 mg
