Name: Salbei-Schnitzelchen mit Ofenkartoffeln
Prep time: 33 min
Cook time: 28 min
Total time: 61 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterran
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, kleine Drillinge oder größere, festkochend; 30 g Thymian, frisch; 6 EL Rama Braten wie die Profis Olive; Salz; 4 Schweineschnitzel, je ca. 150 g; 8 Scheiben Serranoschinken, dünn geschnitten; 8 Zweige Salbei; 8 Holzspieße

Lecker mediterran

Zutaten

1 kg Kartoffel(n), kleine Drillinge oder größere, festkochend
30 g Thymian, frisch
6 EL Rama Braten wie die Profis Olive
etwas Salz
4 Schweineschnitzel, je ca. 150 g, Tipp: Vom Fleischer flach klopfen lassen
8 Scheibe/n Serranoschinken, dünn geschnitten
8 Zweig/e Salbei
8 Holzspieße
4 Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 33 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 28 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 514kcal

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Kartoffeln waschen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln. Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen. Kartoffeln mit 2 EL Rama Braten wie die Profis und Thymian vermengen, salzen und nach Belieben pfeffern.
Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten knusprig backen.
Schnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Halbieren. Jede Hälfte mit einer Schinkenscheibe und 2 – 3 Salbeiblättchen belegen, umklappen und mit Holzspießen fixieren.
Je 2 EL Rama Braten wie die Profis in einer großen Pfanne erhitzen. Salbei-Schnitzelchen je nach Pfannengröße portionsweise hineingeben und auf beiden Fleischseiten jeweils ca. 1 Minute scharf anbraten. Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 2 – 3 Minuten pro Seite braten, bis die Schnitzel außen knusprig und innen je nach gewünschtem Garzustand ganz leicht rosa oder durch sind. Mit Pfeffer würzen. Mit den Ofenkartoffeln anrichten. Dazu passt ein Klecks Sour Cream oder Kräuterquark.

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Salbei-Schnitzelchen mit Ofenkartoffeln

Vorbereitungszeit:33 Minuten

Kochzeit:28 Minuten

Gesamtzeit:61 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein leckeres mediterranes Gericht mit Salbei-Schnitzelchen und knusprigen Ofenkartoffeln.

Küche:Mediterran

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Schnitzel, Kartoffeln, Salbei, Serranoschinken, Ofenkartoffeln

Zutaten

1 kg Kartoffeln, kleine Drillinge oder größere, festkochend
30 g Thymian, frisch
6 EL Rama Braten wie die Profis Olive
Salz
4 Schweineschnitzel, je ca. 150 g
8 Scheiben Serranoschinken, dünn geschnitten
8 Zweige Salbei
8 Holzspieße

Anweisungen

Backofen auf 200 °C (Umluft 180 °C) vorheizen. Kartoffeln waschen und je nach Größe halbieren, vierteln oder achteln. Thymian waschen und trocken schütteln, die Blättchen abstreifen. Kartoffeln mit 2 EL Rama Braten wie die Profis und Thymian vermengen, salzen und nach Belieben pfeffern. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten knusprig backen.
Schnitzel waschen, trocken tupfen und flach klopfen. Halbieren. Jede Hälfte mit einer Schinkenscheibe und 2 – 3 Salbeiblättchen belegen, umklappen und mit Holzspießen fixieren.
Je 2 EL Rama Braten wie die Profis in einer großen Pfanne erhitzen. Salbei-Schnitzelchen je nach Pfannengröße portionsweise hineingeben und auf beiden Fleischseiten jeweils ca. 1 Minute scharf anbraten. Hitze reduzieren und das Fleisch weitere 2 – 3 Minuten pro Seite braten, bis die Schnitzel außen knusprig und innen je nach gewünschtem Garzustand ganz leicht rosa oder durch sind. Mit Pfeffer würzen. Mit den Ofenkartoffeln anrichten. Dazu passt ein Klecks Sour Cream oder Kräuterquark.