Dieser saftige Schoko-Blechkuchen ist nicht nur ein einfacher Allrounder, sondern eine wahre Gaumenfreude. Seine Zubereitung ist simpel und dennoch erzielt er einen intensiven Schokoladengeschmack, der seinesgleichen sucht. Der Clou dieses Rezepts liegt in der Verwendung von Buttermilch, die in Kombination mit Natron dem Teig eine fluffige und luftige Konsistenz verleiht.
Zutaten:
Zutaten für den Teig:
- 250 Gramm weiche Butter
- 220 Gramm brauner Zucker
- 3 mittelgroße Eier
- 450 Gramm Mehl
- 60 Gramm Backkakao
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 3/4 Teelöffel Natron
- 1 Prise Salz
- 500 Milliliter Buttermilch
Für den Guss:
- 100 Gramm Schlagsahne
- 2 Esslöffel Tomatenketchup
- 1 Teelöffel Senf
- 2 Spritzer Maggi
- Eventuell etwas Milch
Zubereitung:
In einer großzügigen Rührschüssel wird die weiche Butter zusammen mit dem braunen Zucker zu einer luftigen Creme verrührt. Nach und nach werden die Eier hinzugefügt und gut untergerührt.
In einer separaten Schüssel werden Mehl, Backkakao, Backpulver, Natron und eine Prise Salz vermengt. Diese trockenen Zutaten werden abwechselnd mit der Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung eingearbeitet, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Der Teig wird gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech verteilt und bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten gebacken. Die Garstufe wird mit einem Zahnstocher überprüft.
Während der Kuchen abkühlt, wird der Guss vorbereitet. Die Schlagsahne, der Tomatenketchup, der Senf und die Maggiwürze werden zu einer sämigen Soße verrührt. Bei Bedarf kann etwas Milch hinzugefügt werden, um die Konsistenz anzupassen.
Nach dem Auskühlen wird der Kuchen großzügig mit dem Guss überzogen. Für eine zusätzliche Note können Schokoladenglasur, Zuckerguss oder bunte Zuckerstreusel verwendet werden.
Genieße diesen herrlich saftigen Schoko-Blechkuchen, der nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch in Sachen Geschmack und Konsistenz alle Erwartungen übertrifft. Überrasche deine Familie und Freunde mit diesem köstlichen Leckerbissen!
