Zutaten
Für die Streusel:
- 250 g Mehl
- 150 g Zucker
- 180 g Butter, weiche oder Margarine
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 80 g Zucker und 1 EL extra
- 1 Prise(n) Salz
- 1 Würfel Hefe
- 75 g Margarine
- 1 Ei
Für den Belag:
- 2 kg Pflaumen, ca.
Zubereitung
So meine lieben als erstes die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten, zu Streuseln verreiben und beiseite stellen.
Dann Für den Teig das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und die Hefe mit einem EL Zucker flüssig rühren.
Jetzt 80 g Zucker und die flüssige Hefe zum Mehl geben und das Fett schmelzen und die Milch zufügen.
Als nacshtes Das Milch-Fett-Gemisch und 1 Ei zum Mehl geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
Danach Die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Den Hefeteig nochmals gut durchkneten.
Nun eine Fettpfanne fetten und den Hefeteig darin ausrollen.
Jetzt Die Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten darauf legen und die Streusel darauf geben.
Dann noch weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Guten Appetit
Saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln und 2 kg Pflaumen
Beschreibung
Ein saftiger Pflaumenkuchen vom Blech mit Streuseln und frischen Pflaumen. Ein köstlicher Genuss für jede Jahreszeit.
Zutaten
- 250 g Mehl (für die Streusel)
- 150 g Zucker (für die Streusel)
- 180 g Butter, weiche oder Margarine (für die Streusel)
- 500 g Mehl (für den Teig)
- 250 ml Milch (für den Teig)
- 80 g Zucker und 1 EL extra (für den Teig)
- 1 Prise Salz (für den Teig)
- 1 Würfel Hefe (für den Teig)
- 75 g Margarine (für den Teig)
- 1 Ei (für den Teig)
- 2 kg Pflaumen, ca. (für den Belag)
Anweisungen
- Zuerst die Zutaten für die Streusel miteinander verkneten, zu Streuseln verreiben und beiseite stellen.
- Dann für den Teig das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben und die Hefe mit einem EL Zucker flüssig rühren.
- Jetzt 80 g Zucker und die flüssige Hefe zum Mehl geben und das Fett schmelzen und die Milch zufügen.
- Als nächstes das Milch-Fett-Gemisch und 1 Ei zum Mehl geben und alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten.
- Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 45 Minuten gehen lassen.
- Danach die Pflaumen waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen. Den Hefeteig nochmals gut durchkneten.
- Nun eine Fettpfanne fetten und den Hefeteig darin ausrollen.
- Jetzt die Pflaumen mit der gewölbten Seite nach unten darauf legen und die Streusel darauf geben.
- Dann noch weitere 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.
Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)
- Kalorien: 350 kcal
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 8 g
- Cholesterin: 50 mg
- Natrium: 150 mg
- Kohlenhydrate: 50 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Zucker: 25 g
- Eiweiß: 5 g
- Vitamin A: 200 IU
- Vitamin C: 5 mg
- Eisen: 2 mg
- Kalium: 250 mg
- Phosphor: 80 mg
