Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Zutaten:

• etwas Öl,zum Anbraten
• 1 Zwiebeln, fein gehackt
• 300 g Hackfleisch, gemischt
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• etwas Chilipulver
• 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 300 g Kürbisfleisch (Hokkaido), in Würfel geschnitten
• 100 g Crème fraîche
• etwas Basilikum, gehackt
• 1 Pck. Gnocchi (aus dem Kühlregal), ca. 500g
• 1 Kugel Mozzarella, (ca. 125g)

Zubereitung:

Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen

Danach Creme fraiche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen.

In eine Auflaufform füllen.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Saftiger Kürbis Gnocchi Auflauf

Vorbereitungszeit:15 Minuten

Kochzeit:15 Minuten

Gesamtzeit:30 Minuten

Portionen:4 Portionen

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Beschreibung

Ein köstlicher und saftiger Kürbis-Gnocchi-Auflauf, perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen. Mit Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und cremigem Mozzarella überbacken.

Küche:Italienisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Kürbis, Gnocchi, Auflauf, Hackfleisch, Mozzarella, Herbst

Zutaten

• etwas Öl, zum Anbraten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 300 g Hackfleisch, gemischt
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Currypulver
• etwas Chilipulver
• 1 Zehe/n Knoblauch, fein gehackt
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Gemüsebrühe
• 300 g Kürbisfleisch (Hokkaido), in Würfel geschnitten
• 100 g Crème fraîche
• etwas Basilikum, gehackt
• 1 Pck. Gnocchi (aus dem Kühlregal), ca. 500g
• 1 Kugel Mozzarella, (ca. 125g)

Anweisungen

1. Die gehackte Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Das Hackfleisch zugeben und krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Chilipulver und Knoblauch würzig abschmecken. Das Tomatenmark zugeben und kurz mitrösten lassen.
2. Danach Creme fraiche, Basilikum und die Gnocchi zugeben und alles gut miteinander vermischen.
3. In eine Auflaufform füllen.
4. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und darüber verteilen. Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.

Nährwertangaben (pro Portion Schätzung)

• Kalorien: 650 kcal
• Fett: 40 g
• Gesättigte Fettsäuren: 20 g
• Cholesterin: 120 mg
• Natrium: 700 mg
• Kohlenhydrate: 50 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 10 g
• Eiweiß: 30 g
• Vitamin A: 1500 IU
• Vitamin C: 15 mg
• Eisen: 3 mg
• Kalium: 600 mg
• Phosphor: 400 mg