RÜHRKUCHEN MIT MANDARINEN – ZUBEREITUNG NUR 5 MINUTEN

Der Rührkuchen mit Mandarinen ist ein beliebtes und einfaches Rezept, das in nur 5 Minuten zubereitet werden kann. Mit wenigen Zutaten und etwas Zeit im Backofen erhältst du einen leckeren Kuchen, der sich ideal für Kaffeekränzchen oder als Nachtisch eignet. In diesem Artikel werde ich dir Schritt für Schritt erklären, wie du diesen köstlichen Rührkuchen selbst zubereiten kannst.

Einleitung

Hast du wenig Zeit, aber möchtest dennoch einen leckeren Kuchen backen? Dann ist dieser Rührkuchen mit Mandarinen genau das Richtige für dich! Mit nur 5 Minuten Vorbereitungszeit kannst du diesen saftigen Kuchen genießen und deine Gäste beeindrucken. Lass uns nun einen Blick auf die benötigten Zutaten werfen.

Zutaten

Für den Rührkuchen mit Mandarinen benötigst du folgende Zutaten:

• 1 Becher Joghurt
• 1 Becher Öl
• 2 Becher Zucker
• 3 Becher Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 4 Eier, getrennt
• 1 Dose Mandarinen oder anderes Dosenobst

Zubereitungsschritte

Folge diesen einfachen Schritten, um den Rührkuchen mit Mandarinen zuzubereiten:

Schritt 1: Vorbereitung

Sorge dafür, dass du alle Zutaten bereit hast und heize den Backofen auf 200°C vor. Fette eine Springform (26 cm) mit etwas Butter oder verwende Backpapier, um ein Ankleben des Kuchens zu verhindern.

Schritt 2: Teig mischen

In einer großen Schüssel schlage den Joghurt, das Öl, den Zucker und die Eigelbe schaumig. Gib nach und nach das Mehl gemischt mit dem Backpulver hinzu und rühre alles gut um, bis ein glatter Teig entsteht.

Schritt 3: Eischnee unterheben

In einer separaten Schüssel schlage die Eiweiße steif, bis sich feste Spitzen bilden. Hebe den Eischnee vorsichtig unter den Teig, sodass er sich gleichmäßig verteilt. Dadurch wird der Kuchen besonders luftig.

Schritt 4: Mandarinen hinzufügen

Lasse die Mandarinen abtropfen und hebe sie behutsam unter den Teig. Du kannst auch andere Früchte aus der Dose verwenden, wenn du möchtest. Der fruchtige Geschmack passt perfekt zum Rührkuchen.

Schritt 5:Backen

Gib den Teig in die vorbereitete Springform und streiche die Oberfläche glatt. Stelle die Form in den vorgeheizten Backofen und backe den Kuchen für ca. 60 Minuten oder bis er goldbraun ist. Verwende am besten eine Stäbchenprobe, um sicherzustellen, dass der Kuchen durchgebacken ist.

Backzeit und Temperatur

Der Rührkuchen mit Mandarinen benötigt eine Backzeit von ungefähr 60 Minuten bei einer Temperatur von 200°C. Jeder Backofen kann jedoch etwas unterschiedlich sein, daher empfehle ich dir, den Kuchen nach etwa 50 Minuten im Auge zu behalten und regelmäßig mit einer Stäbchenprobe zu überprüfen, ob er fertig ist.

Tipps und Tricks

• Wenn du den Rührkuchen noch saftiger machen möchtest, kannst du etwas Zitronensaft oder Vanilleextrakt zum Teig hinzufügen.
• Verziere den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker oder einer leckeren Glasur, um ihm eine extra Note zu verleihen.
• Du kannst den Rührkuchen auch in kleinen Muffinförmchen backen, um individuelle Portionen zu erhalten.

Variationen

• Anstelle von Mandarinen kannst du auch Pfirsiche, Ananas oder andere Früchte aus der Dose verwenden, um den Kuchen nach deinem Geschmack anzupassen.
• Für eine schokoladige Variante kannst du dem Teig Schokostückchen hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Fazit

Der Rührkuchen mit Mandarinen ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept, das dich und deine Gäste begeistern wird. Mit nur wenigen Zutaten kannst du einen saftigen und fruchtigen Kuchen genießen. Probiere dieses Rezept aus und lasse dich von seinem köstlichen Geschmack überzeugen!