Name: Rotweinkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1 Kuchen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Butter; 300 g Zucker; 300 g Mehl; 1 Pkt. Backpulver; 6 Ei(er); ⅛ Liter Wein, rot; 1 TL Zimt; 1 EL Kakaopulver; 100 g Schokolade, Zartbitter, geriebene; 200 g Puderzucker; Wein, rot; Wasser, heißes

Zutaten

300 g Butter
300 g Zucker
300 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
6 Ei(er)
⅛ Liter Wein, rot
1 TL Zimt
1 EL Kakaopulver
100 g Schokolade, Zartbitter, geriebene

Für den Guss:

200 g Puderzucker
Wein, rot
Wasser, heißes

Zubereitung:

Weiche Butter schaumig schlagen. Zucker zufügen, dann die Eier. Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unter den Teig rühren. Zum Schluss die gerieben Schokolade unterziehen. In eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupf- oder Kastenform füllen und bei 175° ca.45-50 min backen. Kuchen stürzen und auskühlen lassen.

Für den Guss Puderzucker mit dem Rotwein und dem Wasser (zu gleichen Teilen) verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht. Den Kuchen damit überziehen.
Der Kuchen hält sich eine ganze Woche und wird von Tag zu Tag besser, man kann ihn deshalb auch schon 1-2 Tage vorher backen und kühl stellen.

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Rotweinkuchen

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 10 Minuten

Portionen:1 Kuchen

Beschreibung

Ein saftiger und aromatischer Rotweinkuchen, der mit Schokolade verfeinert wird und sich ideal für besondere Anlässe eignet. Er wird mit einem einfachen Guss aus Puderzucker und Rotwein überzogen und hält sich eine ganze Woche.

Küche:Deutsch

Kategorie:Kuchen

Schlüsselwörter:Rotweinkuchen, Kuchen, Schokolade, Rotwein, Gugelhupf

Zutaten

300 g Butter
300 g Zucker
300 g Mehl
1 Pkt. Backpulver
6 Ei(er)
⅛ Liter Wein, rot
1 TL Zimt
1 EL Kakaopulver
100 g Schokolade, Zartbitter, geriebene
200 g Puderzucker
Wein, rot
Wasser, heißes

Anweisungen

Weiche Butter schaumig schlagen.
Zucker zufügen, dann die Eier.
Mehl mit Backpulver mischen und zusammen mit den restlichen Zutaten unter den Teig rühren.
Zum Schluss die geriebene Schokolade unterziehen.
In eine gefettete und ausgebröselte Gugelhupf- oder Kastenform füllen und bei 175° ca. 45-50 min backen.
Kuchen stürzen und auskühlen lassen.
Für den Guss Puderzucker mit dem Rotwein und dem Wasser (zu gleichen Teilen) verrühren, so dass eine dickflüssige Masse entsteht.
Den Kuchen damit überziehen.