Name: Risotto mit Muscheln im Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 24 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Arborio-Reis; 80 g Weißwein; 700 g Wasser; 250 g frische Muscheln oder Muscheln aus der Dose; 20 g Olivenöl; 10 g Butter; 130 g Zwiebeln halbiert; 30 g Parmesan; Petersilie; Salz und Pfeffer; 1 Würfel Knoblauch und Petersilie; 20 cl flüssige frische Sahne

Ich biete Ihnen ein leckeres Rezept für Risotto mit Muscheln, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.

Zutaten (4 Personen)

250 g Arborio-Reis
80 g Weißwein
700 g Wasser
250 g frische Muscheln oder Muscheln aus der Dose
20 gr d’Huile d’Olive
10 g Butter
130 g Zwiebeln halbiert
30 g Parmesan
Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Würfel Knoblauch und Petersilie
20 cl flüssige frische Sahne

Zubereitung

Zwiebeln und Petersilie in die Schüssel geben, 5 Sek./Stufe 5 mischen, dann mit dem Pfannenwender an den Seiten kratzen.
Butter zugeben und 5 Min./Varoma/Links/Stufe 1 dünsten. ohne die Tasse dann in einen Behälter umfüllen.

Olivenöl und Reis in die Schüssel geben und ohne Messbecher 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.

Weißwein, Wasser, Knoblauch- und Petersilienwürfel zugeben und 18 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

Muscheln, Sahne, Parmesan zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 vermischen.

In Suppentellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

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Risotto mit Muscheln im Thermomix

Vorbereitungszeit:10 Minuten

Kochzeit:24 Minuten

Gesamtzeit:34 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Ein leckeres Rezept für Risotto mit Muscheln, einfach und leicht zu Hause mit dem Thermomix zuzubereiten.

Küche:Italienisch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Risotto, Muscheln, Thermomix, Italienisch, Meeresfrüchte

Zutaten

250 g Arborio-Reis
80 g Weißwein
700 g Wasser
250 g frische Muscheln oder Muscheln aus der Dose
20 g Olivenöl
10 g Butter
130 g Zwiebeln halbiert
30 g Parmesan
Petersilie
Salz und Pfeffer
1 Würfel Knoblauch und Petersilie
20 cl flüssige frische Sahne

Anweisungen

Zwiebeln und Petersilie in die Schüssel geben, 5 Sek./Stufe 5 mischen, dann mit dem Pfannenwender an den Seiten kratzen. Butter zugeben und 5 Min./Varoma/Links/Stufe 1 dünsten. ohne die Tasse dann in einen Behälter umfüllen.
Olivenöl und Reis in die Schüssel geben und ohne Messbecher 5 Min./100°C/Stufe 1 dünsten.
Weißwein, Wasser, Knoblauch- und Petersilienwürfel zugeben und 18 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Muscheln, Sahne, Parmesan zugeben und 1 Min./Linkslauf/Stufe 1 vermischen.
In Suppentellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.