Name: Rezept Low Carb Lasagne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 6 El Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; Salz; 2 El Tomatenmark; 2 Dose stückige Tomaten; Zucker; Pfeffer; 2 Tl getrockneter Oregano; 2 Kohlrabi; 6 Möhren; 2 Kugel Mozzarella; 150 g geraspelter Gouda

Kohlrabi- und Möhrenscheiben haben es voll drauf, Lasagne-Blätter superlecker zu ersetzen.

ZUTATEN(4 PORTIONEN):

2 Zwiebel
2 Knoblauchzehe
6 El Öl
500 g gemischtes Hack
Salz
2 El Tomatenmark
2 Dose stückige Tomaten
Zucker
Pfeffer
2 Tl getrockneter Oregano
2 Kohlrabi
6 Möhren
2 Kugel Mozzarella
150 g geraspelter Gouda

ZUBEREITUNG:

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Hack darin hellbraun und stückig anbraten, salzen. Zwiebeln und Knoblauch 1 Min. mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Stückige Tomaten und 100 ml Wasser zugeben. Aufkochen und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi halbieren. beides in sehr dünne Scheiben schneiden. Mozzarella mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hacksauce kräftig abschmecken. Mit Gemüse und Käse in jeweils zwei Schichten in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) schichten. Dabei mit einer Käseschicht abschließen. Im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Ofendrittel 45-50 Min. backen.
Gute Nachrichten für Pasta-Fans: Es gibt Nudeln aus Linsen (z. B. im Reformhaus), die mit weniger Kohlenhydraten satt und happy machen.

Rezept Low Carb Lasagne

Vorbereitungszeit:20 Minuten

Kochzeit:50 Minuten

Gesamtzeit:1 Stunde 10 Minuten

Portionen:4 Portionen

Beschreibung

Kohlrabi- und Möhrenscheiben ersetzen Lasagne-Blätter in dieser Low-Carb-Variante.

Küche:Deutsch

Kategorie:Hauptspeise

Schlüsselwörter:Low Carb, Lasagne, Gemüse, Hackfleisch, Auflauf

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
6 El Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
Salz
2 El Tomatenmark
2 Dose stückige Tomaten
Zucker
Pfeffer
2 Tl getrockneter Oregano
2 Kohlrabi
6 Möhren
2 Kugel Mozzarella
150 g geraspelter Gouda

Anweisungen

Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Hack darin hellbraun und stückig anbraten, salzen. Zwiebeln und Knoblauch 1 Min. mitbraten. Tomatenmark zugeben und kurz mitbraten. Stückige Tomaten und 100 ml Wasser zugeben. Aufkochen und mit Salz, 1 Prise Zucker, Pfeffer und Oregano würzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt 15 Min. köcheln lassen.
Kohlrabi und Möhren schälen. Kohlrabi halbieren. beides in sehr dünne Scheiben schneiden. Mozzarella mit Küchenpapier trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen.
Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Hacksauce kräftig abschmecken. Mit Gemüse und Käse in jeweils zwei Schichten in eine Auflaufform (ca. 25 x 15 cm) schichten. Dabei mit einer Käseschicht abschließen. Im heißen Ofen auf dem Rost im unteren Ofendrittel 45-50 Min. backen.
Gute Nachrichten für Pasta-Fans: Es gibt Nudeln aus Linsen (z. B. im Reformhaus), die mit weniger Kohlenhydraten satt und happy machen.